Cafeaua are mai multă cofeină per porție. O ceașcă standard conține 80-100 mg din aceasta, în timp ce într-o ceașcă de matcha veți găsi mai puțină cofeină – între 40 și 60 mg. Cafeaua oferă o stimulare mai rapidă, dar mai scurtă, în timp ce matcha stimulează mai lent. Acest lucru este, de asemenea, legat de faptul că putem simți o scădere bruscă a energiei după ce bem cafea, ceea ce nu este cazul cu matcha. În plus, ceaiul verde japonez stabilizează nivelul de energie și susține concentrarea. În ambele cazuri – atât cafeaua, cât și matcha – există un conținut ridicat de antioxidanțicu toate acestea, sunt mai mulți în matcha decât în cafea.
Un ultim punct de comparație este gust. Când vine vorba de cafea, aproape toată lumea știe ce gust are. Gustul amar, intens și aroma care se ridică în timpul preparării sunt, fără îndoială, un plus pentru majoritatea băutorilor de cafea. Matcha, pe de altă parte, este opusul complet al cafelei. Gustul său este mai degrabă descris ca fiind pământesc și ușor dulce. În acest caz, este pur și simplu o chestiune de individ și de degustare a ambelor băuturi.
Alegerea între cafea și matcha se reduce la gusturile individuale, precum și la câteva diferențe-cheie. Cafeaua ar trebui să fie aleasă de persoanele care doresc un impuls rapid și o „lovitură”, deoarece acțiunea sa este mai puternică, mai rapidă și mai ascuțită. Este potrivită atât ca stimulent energetic după trezire, cât și, de exemplu, în timpul orelor lungi la volan. Pe de altă parte matcha va fi o alegere mai bună pentru cei care nu doresc să experimenteze vârfuri bruște de energie și care doresc să își îmbunătățească concentrarea. În plus, va funcționa bine ca o băutură de după-amiază care nu perturbă somnul.
Matcha, sau ceaiul verde japonez, își datorează culoarea verde cantității considerabile de clorofilă, care are un efect antioxidant. În plus, acesta poate fi preparat în mai multe moduri diferite. În mod tradițional, acesta este preparat bătut în apă cu o mătură de bambus. În Japonia, acest lucru se face în cadrul unei ceremonii speciale a ceaiului. De asemenea, poate fi folosit pentru matcha latte cu adaos de lapte (vegetal sau de vacă) și, de asemenea, ca ingredient în smoothie sau cocteiluri. Ceaiul verde japonez este, de asemenea, minunat ca un adaos la , înghețată sau budinci.
