Citron este un arbore mic sau un arbust care se cultivă, printre altele, în țările din zona climatică mediteraneeană și în unele părți ale Asiei, în Caraibe sau în Puerto Rico. Fructele de cidru se caracterizează prin coaja groasă și emană un parfum care poate aminti de lavandă. Gustul amintește de lămâie.
Menționat coajă de citron este extrasă și confiate pentru a face dulciuri. Există mai multe varietăți de cidru, iar una dintre cele mai cunoscute este „mâna lui Buddha”. Fructele acestei varietăți au o formă deosebită, asemănătoare unui deget.
Fructe de citron, puteți cumpăra online. Dacă vorbim despre soiul „Mâna lui Buddha”, este o cheltuială destul de mare. În funcție de magazinul respectiv, trebuie să plătiți pentru 1 fruct aproximativ 80-90 PLNși există locuri unde fructul acestui soi costă până la 160 £.
Citește și:
În compoziția de citron găsim o serie de compuși care pot prezenta efecte benefice asupra organismului. Fructele pot avea proprietăți antioxidante datorită conținutului lor de vitamina C, fitosteroli, saponine sau compuși fenolici. Aceste substanțe prezintă efecte antiinflamatorii și antioxidante. Astfel, acestea pot reduce riscul de boli care se dezvoltă ca urmare a stresului oxidativ. Acestea includ bolile cardiovasculare, diabetul sau anumite tipuri de cancer.
Interesant, cedrul a fost folosit în medicina populară chineză. Era folosit pentru a trata umflăturile, reumatismul și durerile abdominale. De asemenea, era folosit pentru problemele hepatice.
Cum să mănânci fructe Soiuri „Mâna lui Buddha? Cele mai frecvent utilizate esența extrasă din coajă. Aceasta poate fi utilizată pentru a conferi o aromă originală de citrice multor mâncăruri și băuturi. Unii oameni adaugă această esență la cocktailuri și băuturi. Nimic nu vă împiedică să o adăugați la marinate pentru carne sau pește.
Esența extrasă din coaja de cidru este, de asemenea un adaos fantastic la deserturi. Putem turna o cantitate mică din el în mousse-uri, creme sau înghețate. Este cu siguranță un ingredient destul de original, care va conferi anumitor mâncăruri un adevărat caracter citric.
