Nu numai că ouăle învechite pot strica gustul mâncării pe care o pregătim, dar pot contribui și la apariția problemelor digestive. Așa că merită să știm cum să depistăm un produs vechi, precum și ce ouă să alegem pentru a ne susține organismul. Aflați cum să cumpărați ouă proaspete și sănătoase.
Atunci când cumpărăm ouă, ar trebui să acordăm o atenție deosebită aspectului cojii lor. Astfel putem afla multe despre produsul pe care l-am ales. Primul lucru care ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru noi sunt orice fel de decolorare sau pete pe coajă. Acestea pot indica faptul că avem de-a face cu un ou care nu este foarte proaspăt.
Un semn la fel de îngrijorător este un ou prea perfect , care este neted și strălucitor. Și acesta poate fi un semn că oul nu mai este de prima prospețime, deoarece coaja unui ou bun ar trebui să fie mată și aspră.
Grosimea cojii este, de asemenea, importantă, deoarece cu cât este mai subțire, cu atât este mai ușor pentru tot felul de microorganisme să pătrundă în interior, ceea ce poate duce la deteriorarea oului. Desigur, ar trebui să evităm să cumpărăm ouă care au fisuri.
Cu toate acestea, în cazul în care doriți deja să testați acasă prospețimea produsului, merită să vă uitați la interior. Dacă un ou are o culoare rozalie atunci când este aruncat în castron, să nu îl mâncăm. Culoarea nefirească a albușului este un semn că există bacterii în el.
De asemenea, nu mâncați un ou dacă, după ce îl spargeți, observați că gălbenușul și albușul nu aderă unul la celălalt. Mirosul oului este, de asemenea, un semn îngrijorător, deoarece produsul proaspăt ar trebui să fie inodor.
Știind deja care sunt cele pe care nu trebuie să le cumpărăm, este de asemenea util să fim conștienți care sunt produsele care ne sunt oferite în magazin și care sunt cea mai bună alegere. Ouăle de la găinile cu picioare verzi sunt considerate a fi cele mai sănătoase. Acestea se remarcă prin conținutul de aminoacizi deoarece au toți aminoacizii esențiali pe care organismul nostru nu îi produce. În plus, acestea sunt, de asemenea, sărace în colesterol.
Sunt mai scumpe decât alte ouă, ceea ce se datorează caracterului specific al creșterii acestor găini. Este o rasă tradițională poloneză, care a fost cea mai populară până în anii 1960. Ulterior, însă, s-a constatat că are cerințe mai mari decât alte rase, astfel că este crescută mai rar decât înainte. Cu toate acestea, merită să cumpărăm aceste ouă, deoarece au proprietăți valoroase pentru sănătatea noastră.
