Lebedele sunt o legumă care ar trebui cu siguranță să revină în grații. Pe vremuri era considerată un aliment pentru săraci, dar în timp această gândire a început să se schimbe. Se pare că această plantă uitată are efecte benefice asupra organismului.
Mai putem găsi andivele și sub denumirea de crap sau quack. Această plantă face parte din familia verzei și este una dintre varietățile de rapiță de varză, o încrucișare între nap și varză cu frunze. Leguma a fost menționată pentru prima dată în secolul al XVII-lea. Se presupune că provine din Scandinavia, unde este cultivată și astăzi. Cultivarea rujeolei poate fi întâlnită și în Franța sau Canada.
În Polonia, andivele erau foarte populare în timpul Primelor și Al Doilea Război Mondial. Leguma era ieftină, disponibilă pe scară largă și extrem de nutritivă. Era o parte importantă a dietei în vremuri dificile. Din acest motiv ani de zile suedezii au fost asociați cu alimentele pentru săraci. Cu timpul, a fost înlocuită de cartofi și uitată. A început să fie considerată doar o cultură furajeră, destinată animalelor.
Suedeza are mult mai multe de oferit decât ați putea crede. Leguma, care este consumată în Scandinavia, conține cantități mari de vitamina C, A, D, Vitamine B. În plus, va reface necesarul de minerale, cum ar fi. potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc.
Ca rezultat suveica va fi bună pentru reziliență. Conținutul său de antioxidanți îi va da proprietăți antiinflamatorii, antivirale, antimicrobiană, care reduc riscul de îmbolnăvire și infecție. Acestea vor atenua inflamația deja prezentă și vă vor ajuta să reveniți la sănătate și putere.
Mai mult, antioxidanții face rutabagas au proprietăți care protejează organismul de deteriorarea radicalilor liberi. Consumul său regulat va reduce degradarea celulelor și a țesuturilor. Veți reduce riscul de boli cauzate de stresul oxidativ, de ex. ateroscleroză, boli neurodegenerative, cancere. În plus, procesele de îmbătrânire prematură vor fi întârziate.
În plus, suveica va avea un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Normalizează nivelul colesterolului și al tensiunii arteriale. În acest fel va proteja inima împotriva bolilor cardiovasculare. Acesta va proteja împotriva aterosclerozei, atacurilor de cord, hipertensiunii arteriale, insuficienței venoase, printre altele.
Suedezul este un remediu pentru afecțiunile gastrointestinale. Stimulează digestia și metabolismul. Îmbunătățește funcția intestinală, reglând ritmul mișcărilor intestinale și prevenind apariția constipației. În același timp, în medicina populară, se credea că leguma are proprietăți detoxifiante, ceea ce înseamnă că poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism.
. Mai întâi de toate se caracterizează printr-o aromă deosebită, puțin picantă și amară. Cu toate acestea, atunci când este gătit corespunzător, devine mai blând și mai plăcut de mâncat.
Suedezii reușesc se adaugă la supele de legume. Va funcționa bine ca parte a unei supe cremă sau chiar a unei supe simple de legume. Va merge bine cu cu morcovi, praz, țelină. Odată fiert, poate fi folosit și pentru a îmbogăți humusul de casă.
Porumbelul crud poate fi folosit în salatele de cină. Radeți-o, adăugați alte ingrediente, cum ar fi. morcovi, porumb, smântână și gata. O astfel de salată va merge foarte bine cu pește.
