Nu-mi pot aminti o situație în care să fac cotlete de porc și să nu-mi rămână câteva pentru mai târziu. Sunt perfecte ca garnitură pentru sandvișuri, dar pot fi la fel de ușor o repetare a cinei delicioase din ziua precedentă. Cu toate acestea, reîncălzirea lor este o adevărată provocare – este ușor să le uscați, pierzând acel gust special al cotletelor de porc proaspete direct din tigaie. Din fericire, există câteva modalități încercate și testate de a evita acest lucru. Aflați care este cea mai bună.
Care este cel mai bun mod de a reîncălzi cotletele de porc?
Am testat diverse metode de reîncălzire a cotletelor de porc și am găsit în cele din urmă o modalitate care le face la fel de bune ca pe cele proaspăt prăjite. Brevetul meu încercat și testat este să folosesc cuptorul. Preîncălziți-l la 150°C, așezați cotletele de porc într-un vas rezistent la cuptor și acoperiți-le cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 10-15 minute, supraveghind temperatura pentru a evita uscarea cărnii. Sfat: deși fileurile de porc au în mod natural multă grăsime, le puteți stropi ușor cu ulei sau le puteți unge cu un strat subțire cu o pensulă.
Nu uitați că atunci când reîncălziți cotletele, puteți adăuga în ele și cartofii de la cina de ieri. Dacă îi puneți într-un vas neacoperit, aceștia vor căpăta o culoare maro apetisantă. Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să îi reîncălziți împreună cu cotletele sub folie.
Alte moduri de a reîncălzi cotletele de porc
Dacă nu vreți sau nu puteți folosi cuptorul, există și alte metode. Nu ezitați să le încercați:
- Tigaie – Încălziți cotletele într-o tigaie cu puțin unt clarificat sau ulei, la foc mic. Le puteți acoperi cu un capac, astfel încât să se încălzească uniform și să nu se usuce. Este important să nu le prăjiți prea mult timp, altfel se pot usca. În același timp, nu uitați să !
- Microunde – este cea mai rapidă opțiune. Puneți cotletele într-un vas, acoperiți-le cu folie adezivă sau cu un capac rezistent la microunde pentru a le menține umede. Încălziți la putere medie timp de 1-2 minute, controlând procesul, deoarece utilizarea puterii maxime poate duce rapid la ardere. Odată încălzite, verificați dacă cotletele au atins temperatura corectă. Dacă nu, porniți pentru încă 30 de secunde.
- Airfryer (friteuză fără grăsimi) – dacă aveți acest aparat recent popular, îl puteți folosi. Puneți cotletele în coș și încălziți la 150-160°C timp de aproximativ 4 minute. Acest lucru va menține învelișul crocant.
