Aceasta este o plantă fragilă, cel puțin așa pare. Dar această iarbă de primăvară este înșelătoare în aparență, este o buruiană încăpățânată. De îndată ce un grădinar vede o viță de vie, el sau ea devine literalmente îngrozit. O plantă este capabilă să plivit până la 3 m² de pământ într-un an datorită rizomilor săi fragili și cu creștere rapidă. Pe de altă parte, când un herbarist vede iedera, inima lui se bucură.
Ruda de capră este folosită nu numai în medicină, dar recent a devenit din ce în ce mai folosită în gătit ca plantă sălbatică. Frunzele sale tinere, proaspăt verzi, proaspăt înflorite sunt pur și simplu delicioase. Au un gust subtil și unic de morcov-nuci, ușor picant. Sunt fragede, iar când sunt proaspete, aproape crocante.
Încă din Evul Mediu, această plantă perenă a făcut parte din grădinile mănăstirii, cultivată ca plantă legumă și medicinală gustoasă. În secolul al XII-lea, efectele sale au fost descrise în detaliu de către medicul, naturalistul și călugărița benedictină Sfânta Hildegarda din Bingen în lucrările ei pe bază de plante Liber simplicis medicinae. Iedera a devenit foarte populară în medicină în a doua jumătate a secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, deoarece a fost folosită pentru a trata multe afecțiuni. Dar, de-a lungul timpului, a fost uitat din nou, dar în ultimii zece până la cincisprezece ani a devenit o plantă foarte populară folosită în bucătărie ca legumă sălbatică de primăvară, precum și ca plantă medicinală.
Mai multe despre plantă:
Brschlice aparține familiei de mirt și este cunoscut și sub denumirile populare kerhak, kerhatek, dummirzhec, picior de capră, picior de capră, gerzh, vrschlice, gerhat, jarous sau picior de gâscă. Planta și-a primit numele special datorită frunzelor sale – sunt frunzele tinere speciale care îi dau numele iederei piciorului de capră. Încercați să puneți două frunze îndoite una lângă alta – vor arăta izbitor ca amprenta copitei de capră.
Efectele sale sunt unice
Pătrunjelul are un puternic efect diuretic, previne retenția de apă în organism și favorizează eliminarea sărurilor. Îndepărtează acidul uric din organism, reduce riscul apariției pietrelor urinare și la rinichi și le dizolvă parțial. Este, de asemenea, un remediu excelent pentru gută și reumatism și, în general, îmbunătățește mobilitatea articulațiilor rigide.
De asemenea, reduce acidificarea organismului, susține metabolismul și metabolismul, promovând astfel pierderea în greutate. Proprietățile sale vindecătoare și liniștitoare sunt binecunoscute; Un decoct din rizomi este folosit pentru a clăti pielea eczematoasă. Frunzele proaspăt zdrobite aplicate pe locul mușcăturii vor ameliora mâncărimea după o mușcătură de insectă. În plus, mănașa de noapte are efect antimicrobian, ajutând la combaterea unor micoze și bacterii.
Nu în ultimul rând, este o sursă excelentă de vitamine C și A după iarnă, și bogată în minerale, în special fier, cupru, mangan, calciu, magneziu și potasiu, precum și alte substanțe active. Se recomandă utilizarea în timpul cursului de detoxifiere de primăvară.
