Există multe variații pe tema cheesecake ului. Poti alege coapta sau necoapta, facuta cu branza proaspata sau branza de vaci si poti adauga condimente aproape nelimitate. De data aceasta vă oferim o plăcintă la cuptor cu umplutură de caș, semințe de mac, gem de cireșe și, ceea ce este puțin neobișnuit, topping crocant de crumble. Brânza de vaci și semințele de mac sunt ingrediente populare cehe care sunt potrivite și pentru o dietă mai sănătoasă. Așa că puteți gusta o gustare aproape fără regrete.
Corp:
- praf de copt 1/2 lingurita
- faina premium 300 g
- ou 1 buc
- zahăr pudră 100 g
- unt 150 g
pesmet:
- făină semi-grunjoasă 60 g
- unt 60 g
- zahăr granulat 60 g
- Umplere:
- brânză de vaci (în folie) 500 g
- brânză de vaci (în borcan) 125 g
- oua 2 buc.
- 100 g zahăr granulat
- extract de vanilie 1 lingurita
- amidon de porumb 30 g
- seminte de mac 60 g
- dulceata (cirese) 200 g
Procedura de pregatire cheesecake:
- Cerne praful de copt, faina intr-un bol, adauga ouale, zaharul si untul tocat. Se amestecă totul, se înfășoară aluatul în folie și se lasă la frigider 60 de minute.
- Apoi întindeți aluatul într-un strat gros de 3 mm și tapetați cu el o tavă rotundă de copt. Tăiați orice exces de aluat. Se lasa tava cu aluatul la frigider.
- Intre timp pregatim crumble-ul din faina, zahar si unt. Se amestecă brânza de vaci cu ouă, zahăr, extract de vanilie, amidon și semințe de mac într-un castron. Apoi puneți umplutura pe corp.
- Se unge umplutura cu dulceata de cirese si se presara cu crumble. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute. Dupa copt, lasam sa se raceasca in tava.
- SFAT PRINCIPAL: Puteți înlocui în siguranță dulceața de cireșe cu alta după gust. Murele, coacăzele, agrișele sau coacăzele negre sunt și ele grozave.
Nu ai încercat niciodată salata de cartofi ca asta. Este delicios și se topește în gură.
