Curmalele sunt fructele palmierului curmal, care există în mai multe varietăți. Sunt asociate cu exotismul, dar se găsesc din ce în ce mai des și în bucătăria noastră. Se vorbește mult despre curmale în contextul unei alimentații sănătoase, deoarece acest fruct este o sursă naturală de numeroase vitamine, minerale și alte componente valoroase. La urma urmei, există un motiv pentru care oamenii vorbesc despre includerea lor în dieta lor zilnică.
Curmalele pot fi găsite cel mai adesea în formă uscată. Ca și alte fructe uscate, acestea sunt destul de calorice. 100 g de astfel de curmale reprezintă aproape 300 kcal. Cu toate acestea, conținutul caloric ridicat nu înseamnă că curmalele uscate ar trebui evitate. Dimpotrivă, ele pot fi o sursă valoroasă de multe ingrediente. Tot ce trebuie să faceți este să fiți atenți la cantitatea consumată. La fel de puțin ca 2-3 pe zi este suficient pentru a obține ce este mai bun de la ei. Și sunt destul de multe.
Curmalele sub orice formă sunt o sursă valoroasă de fibre, carbohidrați, antioxidanți și salicilați, care prezintă proprietăți asemănătoare aspirinei. În plus, ele sunt o bogăție de vitamine (A, C, K, E), precum și minerale precum potasiu, fier, fosfor, magneziu sau zinc.
De asemenea o sursă de antioxidanți, care sunt concepuți pentru a lupta împotriva radicalilor liberi, protejând în același timp organismul de procesul de îmbătrânire, precum și de boli. Datorită conținutului lor ridicat de zaharuri simple, curmalele sunt o sursă naturală și sursă expresă de energie, motiv pentru care sunt consumate atât de ușor de către sportivi înainte și după antrenament. De asemenea, sunt o gustare bună atunci când apare oboseala. Proprietățile de promovare a sănătății ale acestor fructe uscate, ca urmare a unei compoziții atât de bogate, sunt însă mult mai multe.
După cum s-a menționat deja, curmalele sunt bogate în fibre, care sunt excelente pentru susținerea funcției intestinale prin îmbunătățirea peristaltismului și astfel . Consumul regulat de curmale susține o microflora intestinală sănătoasă. În plus, ele pot fi o parte importantă a dietei persoanelor care se luptă cu hiperaciditatea, deoarece modifică pH-ul acidului gastric prin proprietățile lor într-unul mai alcalin.
Este, de asemenea, o adevărată aliat al sănătății cardiovasculare. Într-adevăr, curmalele pot proteja împotriva depunerii depozitelor de colesterol pe pereții vaselor de sânge. De asemenea, ele furnizează un adaos excelent la dieta persoanelor cu hipertensiune sau probleme cardiovasculare.
Curmalele sunt, de asemenea, recomandate pentru stresul sever, epuizarea mentală și insomnie. Datorită conținutului lor de vitamine B, acestea susțin funcționarea sistemului nervos și, prin intermediul taurinei, facilitează adormirea. Atunci când sunt consumate în mod regulat îmbunătățesc, de asemenea, concentrarea și memoria.
Doar câteva bucăți sunt suficiente pentru a furniza energie și a nu provoca o creștere a glicemiei. Dacă nu aveți contraindicații de sănătate, merită să includeți curmalele în meniul dvs. zilnic, deoarece au multe de oferit. Mai ales că ele pot fi o gustare sănătoasă și un adaos gustos la smoothie-uri, fulgi de ovăz sau mâncăruri savuroase.
