Deși mulți oameni asociază ovăzul verde în principal cu oala de Paște, merită să știm că acesta este o adevărată bijuterie printre „detoxifierea” naturală. Tulpinile tinere de ovăz, chiar înainte de a deveni boabe, sunt o comoară de clorofilă, antioxidanți, vitamine și minerale. Și în același timp. sunt cu adevărat versatile!
Ovăzul verde are multe proprietăți de promovare a sănătății, inclusiv:
- curăță organismul de toxine,
- susține funcția hepatică,
- îmbunătățește concentrarea și are un efect calmant asupra sistemului nervos,
- ameliorează simptomele de stres și oboseală,
- acționează ca un balsam pentru piele – din interior și din exterior,
- ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Este ca și cum ai avea un cabinet medical verde care crește în ghiveciul tău.
Ovăzul verde nu se referă doar la sănătate, ci și la aromă – delicată, ierboasă, ușor dulce. Poate că nu vă onorează cu un spectacol culinar precum rucola sau coriandrul, dar încorporată cu îndemânare, va fi un adaos minunat la multe feluri de mâncare.
Iată câteva surse de inspirație pentru ce să faceți cu ovăzul verde atunci când nu va mai fi doar o garnitură:
Cocktail cu energie verde
Tot ce ai nevoie este o mână de lame tinere, o banană, un măr, câteva frunze de spanac, un strop de suc de lămâie și o linguriță de miere. Amestecă – și ești gata de plecare! Ovăzul va da smoothie-ului un impuls de energie proaspătă și verde.
Infuzie verde
Turnați apă clocotită peste tulpini proaspete sau uscate, lăsați câteva minute – și sunteți gata. O puteți bea singură sau cu adaos de mentă, melisa sau mușețel. O astfel de băutură va avea un efect calmant și va ajuta digestia.
Adăugare la salate și paste
Germeni de ovăz – mici, dar puternici
Nu trebuie să aștepți ca ovăzul să crească. Puteți ajunge și la germenii săi – mai moi la gust, plini de viață și valoare nutritivă. Excelent pentru sandvișuri, salate, fulgi de ovăz și…. pentru un mic dejun lent de primăvară.
Să nu uităm de ea! Această doamnă piperată, deși bine cunoscută, încă poate surprinde. Cresonul nu numai că dă caracter mâncărurilor – ci este și o bombă de vitamine (A, C, K, B) și micronutrienți care sprijină imunitatea, frumusețea, digestia și…. îmbunătățește starea de spirit. Mai mult, atunci când este combinat cu ovăzul verde, formează duo-ul verde perfect – purificator, energizant și regenerant.
Idei despre creț:
- Supă cremă cu cartofi și smântână – delicată, dar deosebită,
- pastă cu ou și maioneză – un clasic cu o notă de picant,
- salate – de la salate de legume la salate moderne cu ton sau avocado.
După cum puteți vedea, cresonul și ovăzul verde nu sunt doar decorațiuni festive de masă, ci și produse pe deplin valoroase pentru băut și mâncat. Cu sfaturile noastre, cu siguranță vei ști deja că merită să le folosești, deoarece va însemna o încântare a gustului, dar și un impuls pentru organismul tău. De la infuzie la smoothie, există mai multe posibilități decât crezi. Dă o șansă ovăzului verde și s-ar putea să devină ingredientul tău preferat de primăvară.
Surse: terazgotuje.pl
