Susținătorii sănătății promovează superalimente verde pe rețelele de socializare. O doză mică din această legumă tocată probabil nu va răni nimănui. Cu toate acestea, experții avertizează că beneficiile acestor suplimente nu sunt adesea susținute de laboratoare independente.
Este greu de argumentat cu atractivitatea acestor pulberi verzi: în interiorul ambalajului elegant, veți găsi o combinație de fructe și legume tocate, alese manual, despre care producătorul susține că vă va energiza, vă va ameliora stresul și vă va transforma într-o versiune mai bună a voastră. Pur și simplu amestecați o linguriță din aceste „super-verduri” într-o sticlă de apă sau într-un smoothie-ul de dimineață și beți în fiecare zi.
Pastilele verzi nu sunt nimic nou: oamenii toacă și beau plante verzi, precum frunzele de ceai, de cel puțin o mie de ani. Dar multe dintre produsele care acoperă rafturile farmaciilor de astăzi seamănă mai puțin cu matcha-ul tău obișnuit, cu un ceai verde japonez și mai mult ca „multivitamine de ultimă generație”, spune Jessica Wilson, un nutriționist clinic din California.
Prognoza superalimentului verde:
Ele sunt peste tot astăzi; cu piața globală proiectată să ajungă la 960 de milioane de dolari până în 2035, nu este surprinzător faptul că pastilele verzi au câștigat aprobarea de la marile companii și au devenit ceva un simbol de statut în rândul pasionaților de sănătate.
Dar aceste suplimente se ridică într-adevăr la înălțimea lor și oferă ceea ce o dietă echilibrată nu poate?
Beneficiile prezentate ale pulberilor verde
U.S. Food and Drug Administration (FDA) nu reglementează suplimentele alimentare la fel de strict ca și medicamentele, astfel încât companiile care produc pulberi verzi (de obicei făcute din fructe și legume deshidratate sau liofilizate) nu pot pretinde că produsele lor „tratează, vindecă sau previn orice boală”. Doar un produs care a fost supus unor studii clinice aprobate de FDA poate îndeplini legal acest standard.
Dar producătorii de suplimente își pot îmbrăca produsele „superverzi” cu cuvinte la modă și afirmații care sunt vag ancorate în dovezi științifice. „Nimic nu îi împiedică să spună ce vor”, spune Wilson.
De exemplu, un producător ar putea enumera pe o etichetă „îmbunătățirea digestiei” dacă atribuie acest beneficiu unui ingredient dintr-o pulbere, cum ar fi probioticele, și să explice că afirmația nu a fost revizuită de FDA. Și conexiunea nu trebuie să fie deosebit de puternică: producătorul trebuie doar să găsească orice studiu care sugerează că un probiotic ar putea susține teoretic o parte a procesului digestiv, chiar dacă a fost făcut doar la șoareci de laborator sau o cutie Petri.
Multe companii prezintă în mod similar beneficiile tuturor fructelor și legumelor, spune Sarah Campbell, profesor asociat de kinesiologie și sănătate la Institutul Rutgers-New Brunswick pentru Alimentație, Nutriție și Sănătate. Luați merele, de exemplu: „Produsul a fost măcinat într-o pulbere, sau doar pulpa sau coaja? Ambele conțin compuși bioactivi care promovează sănătatea, așa că îndepărtarea unuia sau celuilalt elimină acel aspect al beneficiilor pentru sănătate ale fructelor”, explică el.
Știința serioasă cu privire la efectele asupra sănătății pulberilor verzi este, în general, destul de limitată. Când Campbell a căutat în literatura disponibilă, a găsit doar douăsprezece articole în PubMed, o bază de date respectată de cercetare științifică. Ea a căutat „pulbere verde” în combinație cu termeni mai largi precum „intestin” și „sănătate”. Majoritatea lucrărilor s-au concentrat exclusiv pe pudra de ceai verde sau nu au examinat pe deplin pudra ca supliment alimentar. „Este o zonă imensă, puțin studiată din perspectiva cercetării”, spune el.
Riscuri potențiale ale pulberilor de verde
Companiile de suplimente nici măcar nu trebuie să dovedească că pulberile lor conțin de fapt ceea ce este pe etichetă, cu excepția cazului în care aleg să-și testeze produsul în mod independent de către un laborator terț, care poate verifica ingredientele enumerate și, de asemenea, poate verifica dacă există substanțe care nu ar trebui să fie acolo, cum ar fi metale grele, alergeni obișnuiți sau toxine dăunătoare. Problema este bine documentată: un studiu din 2023 a constatat că 89% din 57 de suplimente, inclusiv pulberi, au fost etichetate incorect; 12% au fost contaminați cu cel puțin un ingredient interzis de FDA.
Ocazional lingură de praf de verdeață, în general, nu va dăuna unei persoane sănătoase. Cu toate acestea, oamenii ar trebui să fie atenți la pulberile care conțin cantități mari de vitamine, în special vitaminele solubile în grăsimi precum A și E, spune Wilson.
