Semințele de Tukmaria sunt originare din Asia iar acolo sunt cunoscute și sub numele de sabja, falooda sau selasih. În Polonia, este probabil mai probabil să spunem că sunt pur și simplu semințe de busuioc dulce. Aceste semințe mici, negre ca un corb, seamănă cu semințele de susan. Atunci când sunt înmuiate, la fel ca semințele de chia, acestea se umflă de mai multe ori decât dimensiunea lor inițială, formând un strat gelatinos în acest proces. Cum le puteți încorpora în dieta dumneavoastră?
Semințele de Tukmaria sunt caracterizate de gustul lor blând, care este adesea comparat cu o notă de nucă. Ele reprezintă o adevărată comoară de sănătate pe mai multe planuri, motiv pentru care, de ceva timp încoace, sunt foarte mediatizate. Printre altele, ele conțin numeroase vitamine, precum A și K, precum și minerale, printre care calciu, magneziu și fier. În plus, ele o sursă valoroasă de antioxidanți.
Compoziția bogată este urmată și de proprietăți valoroase de promovare a sănătății. Datorită capacității lor de a absorbi apa din exterior și de a forma un strat gelatinos, semințele de busuioc dulce sunt recomandate, printre altele, persoanelor cu probleme digestive. În plus, fibrele conținute în tukmaria sprijină funcția intestinală, prevenind în același timp balonarea și constipația. Semințele sunt, de asemenea, un prebiotic natural, pentru care intestinul este recunoscător.
Consumul de semințe de busuioc dulce ajută la menținerea unei hidratări corespunzătoare a organismului. De asemenea, acestea au efecte antiinflamatoare și de stimulare a sistemului imunitar. Prin prezența antioxidanților, acestea favorizează protecția țesuturilor și a organelor împotriva daunelor produse de radicalii liberi.
Datorită conținutului lor ridicat de fibre, multe persoane includ semințele de busuioc dulce în dieta lor, deoarece acestea efectiv . Acestea oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și, de asemenea ajută la controlul apetitului. Mai mult, Tukmaria încetinește absorbția carbohidraților și astfel ajută la menținerea stabilă a nivelului de glucoză din sânge.
Doar o lingură de semințe de tucmaria este capabilă să acopere necesarul zilnic de acid alfa-lipoic. Așadar, merită să ajungeți la ele în mod regulat, mai ales că există multe modalități de a le încorpora în dieta zilnică. Tot ce este necesar este prepararea corectă. Cel mai bine este să le înmuiați în apă, lapte sau suc, astfel încât să poată atrage umezeala din exterior și să formeze astfel un înveliș gelatinos.
Tukmaria acționează mai rapid decât chia și are un gust neutru, și este, prin urmare, potrivită pentru multe feluri de mâncare. Printre altele, semințele vor funcționa bine ca un adaos la supe, smoothie-uri, iaurturi, budinci, clătite, fulgi de ovăz sau chiar pâine și brioșe. Ele pot fi folosite pentru a crea o varietate de deserturi, ceea ce le face un adaos binevenit și discret la dietă.
Atunci când căutați semințe de busuioc dulce, nu uitați să nu le consumați în formă brută, deoarece sunt greu de digerat. O lingură de semințe necesită un pahar de apă. Este nevoie de doar 15 minute pentru ca acestea să se umfle și să devină comestibile.
