Airfryer face o cutie adevărată cu ea de câțiva ani. Datorită acestui produs, ei sunt convinși să facă o bucătărie mai sănătoasă și fără ulei. Pe de altă parte, experții au concediat Clopotul de alarmă pe un subiect foarte specific.
Pericolul neașteptat al aerului
Dacă aerul seduce mulți oameni, este datorită gătitului său prin aer cald pulsat. Acest lucru permite alimentelor să devină mult mai clare cu puțin sau fără ulei. O alternativă ideală pentru acest lucru și cei care V VEstor limitează grăsimea În.
Este o alternativă care a câștigat și popularitate la nivel mondial. Știți la fel că experții au lansat alerta în acest mod de gătit. Într -adevăr, ei au explicat că ar putea apărea un compus potențial periculos.
Este un compus care s -ar forma în timpul anumitor alimente. Acesta este în special pentru cei care sunt bogați în amidon. Când un aliment bogat în amidon este expus la o temperatură ridicată, apare o reacție chimică bine cunoscută.
Aceasta este reacția lui Maillard. Acesta din urmă are loc în Airfryer, apoi oferă mâncare frumoasei lor culori aurii și își întărește aroma. Dar fiți conștienți că prezintă un pericol. Într -adevăr, ea duce la formarea unei substanțe numite acrilamidă.
Prezența sa în alimente îi îngrijorează și pe experți. Într -adevăr, potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentației (EFSA) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS), acrilamida se situează printre cancerigeni probatori.
Obiceiuri de luat
Acest compus chimic este implicat în special în riscuri foarte semnificative ale anumitor tipuri de cancer. În plus, poate avea efecte și asupra sistemului nervos și a reproducerii masculine. O Observație alarmantă asupra acestui compus care s -a născut în urma aerului.
Într -adevăr, conform studiilor efectuate de cercetătorii turci, acrilamida este formată în special atunci când alimente precum cartofi, pâine și alte produse de făină sunt gătite la temperaturi peste 120 ° C.
Aircryer atinge adesea temperaturi care ajung până la 200 ° C. Prin urmare, acest dispozitiv ar promova producția acestei substanțe foarte rău pentru sănătate. Pe de altă parte, puțini consumatori știu că acest compus poate apărea în dieta lor.
Aircryer nu elimină complet efectele negative legate de gătirea la temperaturi ridicate. Din fericire, există mai multe obiceiuri de luat pentru a reduce impactul rău asupra sănătății. De exemplu, Trebuie să reduceți temperatura sub 180 ° C.
Aceasta va limita apoi formarea de acrilamidă. De asemenea, ar trebui să evitați gătitul prea lung. De asemenea, fiți conștienți de faptul că introducerea cartofilor în apă timp de 30 de minute înainte de a găti la Airfryer ajută la reducerea cantității de zaharuri responsabile de reacția chimică.
