Anghinarele fac furori în țările mediteraneene. Cu toate acestea, cu siguranță nu sunt printre cele mai populare legume din Polonia. Ele sunt mai degrabă un produs pentru cunoscători, deoarece nu tuturor le place gustul lor specific, ușor amar (care amintește de o combinație de sparanghel, țelină și nuci).
Oricum, majoritatea oamenilor din țara noastră habar nu au că anghinarele sunt una dintre cele mai sănătoase legume care vă pot ajuta să slăbiți și să păstrați un aspect tânăr pentru mai mult timp. Există o serie întreagă de motive pentru care ar trebui să le includeți permanent în dieta dumneavoastră.
Anghinarea este o plantă erbacee perenă din familia asteraceae care vizual poate fi asociată cu o floare frumoasă. Cu toate acestea, este o legumă pe care o puteți mânca în fiecare zi.
Este cel mai popular în Europa de Sud, Africa de Nord și Insulele Canare. Acestea sunt regiunile din care provine și în care este cel mai frecvent cultivat.
Începând cu secolul al XIX-lea, aceste plante au început să devină populare și în alte părți ale lumii, deoarece atunci medicii francezi au început să vorbească despre proprietățile valoroase ale anghinarelor de a favoriza sănătatea.
Anghinarele merită consumate din mai multe motive. Partea comestibilă a acestora denumită „inimă”, (capetele inflorescențelor) conține o abundență de antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea. Prin includerea lor permanentă în alimentația dumneavoastră, veți rămâne astfel tineri mai mult timp.
Veți găsi, de asemenea, inulină (un prebiotic natural care ajută la refacerea florei bacteriene sau a imunității ). Este o sursă de: vitaminele: C, K, acid folic, sodiu, magneziu, potasiu și mangan.
Totuși, acesta nu este sfârșitul poveștii. Anghinarele pot ajuta la scăderea colesterolului rău LDL. De asemenea, au în ele o cantitate mare de fibre sățioase și cinarină, care pot susține digestia și ajută la curățarea organismului. Ele ajută la accelerarea metabolismului și fac mai ușoară îngrijirea liniei.
Anghinarele sunt cele mai delicioase atunci când sunt gătite sau prăjite. De asemenea, sunt potrivite pentru marinare. Le puteți servi cu unt sau cu sosul dvs. preferat. De asemenea, sunt excelente ca acompaniament la mâncăruri din carne sau pește, la o salată, ca ingredient într-o caserolă sau pizza.
