Pentru cei care doresc să facă un fel de mâncare neobișnuit și să obțină cartofi prăjiți cu o textură incredibilă fără a folosi o picătură de ulei, acest truc este o necesitate.
Diferiți bucătari folosesc mai multe trucuri pentru a obține textura perfectă. Deși pare simplu, de fapt nu este o sarcină ușoară, mai ales dacă vrei să fii mai sănătos și să nu folosești ulei.
Pentru cei care doresc să includă această legumă în dieta lor și să se bucure de textura sa incredibilă, acest truc este o necesitate. Doar câteva ingrediente și o tehnică simplă – iar cartofii tăi vor dobândi o textură de neegalat.
Fără o picătură de ulei: secretul unui bucătar pentru a face cei mai crocanți cartofi prăjiți
Nu numai că acești cartofi fără ulei sunt mult mai sănătoși, dar sunt și mai puțin dăunători decât cei obișnuiți. Potrivit ei, acest truc a fost una dintre rețetele de cartofi care a surprins-o cel mai mult în timp ce explora noi modalități de a-i găti.
Pentru a face acest truc și a obține textura perfectă a cartofilor, veți avea nevoie de:
- sare,
- 1 albus de ou,
- paprika,
- piper
- hârtie de pergament.
Albusul de ou nu numai ca impiedica hartia sa se lipeasca, dar le ofera si structura. Mai jos, vă vom spune pas cu pas cum să faceți acest truc care vă va lăsa fără cuvinte.
Pas cu pas, acest truc duce cartofii la nivelul următor
Pentru acest truc, trebuie să urmați acești pași:
- Curățați cartofii și tăiați-i în bețișoare tradiționale de dimensiuni egale.
- Puneți albușul într-un bol, adăugați puțină sare, boia de ardei și piper.
- Bateți oul până se formează puțină spumă. Acest lucru se poate face cu un tel obișnuit sau cu două furculițe.
- Înmuiați cartofii tăiați felii în albușul amestecat cu piper, boia de ardei și sare.
- Se amestecă până când toate ingredientele sunt acoperite cu ou. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, acoperind-o complet.
- Așezați cartofii unul câte unul pe hârtie, la o anumită distanță. Acest procedeu ar trebui să producă cartofi prăjiți foarte asemănători cu cei tradiționali, dar cu mai puține grăsimi și mult mai sănătoși.
- Se da la cuptorul preincalzit la foc mediu. Dupa 10 minute, scoatem din cuptor si scoatem hartia.
- Asezati apoi toti cartofii intr-o tava de copt, dar fara hartie. Coaceți încă 15 minute sau până se rumenesc.
«Aurul negru» subestimat. Fructele sale sunt o comoară pentru inimă și rinichi
Așa fac suedezii cafea. Curăță ficatul și îmbunătățește concentrarea.
