Gustări sunt mici feluri de mâncare pe care le consumăm între mesele principale. De obicei, servesc pentru a potoli foamea, dar adesea le mâncăm din cauza lăcomiei. Indiferent de motiv, ar fi bine să ai o gustare sănătoasă și nu prea bogată în calorii.
Ele potolesc foamea, dar conținutul lor caloric nu depășește conținutul caloric al felurilor principale. Acest lucru este important pentru sănătate și o siluetă subțire. Astăzi am pentru voi o gustare nu foarte populară la noi, dar extrem de gustoasă și sănătoasă.
Ce este o gustări de rulada de primăvară?
Rulourile de primăvară ne vin din bucătăria asiatică, dar devin din ce în ce mai populare în întreaga lume. După cum sugerează și numele, care înseamnă „rulouri de primăvară”, aceasta este o gustare ușoară, perfectă pentru primăvară. Constă în principal din legume, dar poate conține și carne sau creveți. Aceste ingrediente sunt învelite în hârtie de orez, care are o aromă delicată și ține bine amestecul. În bucătăria vietnameză, chiflele de primăvară sunt servite crude, în timp ce în bucătăria chineză sau thailandeză, sunt de obicei prăjite.
Cum să faci rulouri de primăvară?
Rulourile de primăvară pe care aș dori să vi le recomand astăzi nu necesită prăjire. Aceasta înseamnă că pot fi preparate rapid și sunt ușor de digerat. Cum să le faci? Carnea trebuie prăjită, iar legumele tăiate fâșii. Veți avea nevoie și de hârtie de orez, care trebuie umezită, astfel încât să devină flexibilă. Puneți deasupra frunze de salată verde, apoi umpluturile pregătite și rulați totul în rulouri destul de strânse.
Ingrediente:
- 4 foi de hârtie de orez
- 1 piept de pui aproximativ 200 g
- 2 morcovi
- 1 castravete
- o bucată de varză roșie
- câteva frunze de salată sau salată creț
- sare, piper
Metoda de gatire:
- Gătirea cărnii
- Spălați pieptul de pui, puneți-l în apă clocotită ușor sărată și piperată și gătiți aproximativ 10 minute. După acest timp, se scoate, se lasă să se răcească și se taie fâșii.
- Se spală și se usucă frunzele de salată.
- Curata morcovii, taiem fiecare in jumatate si taiati fasii.
- Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie fasii.
- Curățați varza, tăiați-o fâșii lungi.
Formarea rulourilor:
Înmuiați hârtia de orez în apă caldă pentru câteva secunde până devine flexibilă. Acoperiți fiecare foaie cu frunze de salată. Apoi puneți legumele tocate și carnea pe o jumătate. Îndoiți marginile hârtiei spre interior și rulați-o destul de strâns. Folosiți toate ingredientele în mod egal.
