Până de curând, multe persoane evitau să mănânce cartofi de teamă că acest lucru s-ar reflecta negativ asupra siluetei lor. În zilele noastre, nutriționiștii se asigură că cartofi fierți, este una dintre cele mai bune alegeri printre alimentele bogate în carbohidrați la care putem apela în cadrul unei diete de slăbit. Cu condiția, desigur, să îi consumăm cu moderație. De asemenea, merită să știți cu ce să nu combinați cartofii. Anumite combinații pot avea un efect negativ asupra sistemului digestiv și pot contracara efectele pierderii în greutate. În articolul următor, vom analiza ce să nu amestecăm cu cartofii și ce să nu facem cu ei. ce proprietăți au cartofii.
Cartofii sunt ușor digerabili, în varianta gătită nu conțin multe calorii și au un indice de sațietate foarte ridicat. Prin urmare, vor fi o alegere bună pentru vârstnici, copii, convalescenți și persoane care doresc să slăbească. Există doar 80 kcal în 100 g de cartofi fierți, în timp ce în 100 g de paste fierte sunt în jur de 120 kcal și în orez fiert 130 kcal. În plus, vă veți simți sătul mai mult timp după o cină cu cartofi fierți.
Mai mult, cartofii sunt fără gluten, deci sunt excelenți pentru persoanele care suferă de boala celiacă sau intoleranțe alimentare. Interesant este că sunt recomandați și persoanelor care se luptă cu tensiunea arterială excesiv de ridicată, deoarece conțin potasiu, care ajută la reglarea acestora.
Există, de asemenea, o mulțime de vitamina C, care, printre altele, întărește imunitatea și Vitamine Bcare susțin sistemul nervos sau circulator. În plus față de potasiu, alte minerale, cum ar fi zincul, magneziul, iaurtul, manganul, cuprul și fosforul. Aceste legume conțin, de asemenea fibre, care au un efect benefic asupra funcției intestinale, oferă sațietate după masă și reglează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. În plus, aceste legume conțin și colină, care este benefică pentru sistemul nervos și susține memoria și concentrarea.
O cină tradițională care ajunge pe mai multe mese, este carne cu garnitură de cartofi și salată. Cu toate acestea, există voci care susțin că această combinație nu aduce beneficii organismului. Acest lucru este valabil în special pentru cărnurile grase (porc, vită) și cele prăjite sau înmuiate în sos servite cu cartofi. Aceste legume conțin o mulțime de carbohidrați, în timp ce carnea este formată din proteine și grăsimi. Această combinație este greu de digerat și intensifică procesele de fermentare, care la unele persoane pot provoca indigestie, arsuri la stomac, balonare și gaze. Desigur, nu trebuie să fiți paranoic; din când în când, puteți apela la o ruladă cu sos sau la o pulpă de porc pane cu cartofi. Important este să păstrați lucrurile cu moderație. Dacă vrei să arăți sănătos și slab abține-te de la a acoperi cartofii cu mult unt, grăsime de la prăjire sau de la a-i acoperi cu ficăței sau ceapă prăjită în unt.
Cu toate acestea, merită menționat că adăugarea de produse proteice (de exemplu, iaurt sau lapte bătut) și de produse grase (de exemplu, unt) la mâncărurile cu cartofi va reduce sarcina glicemică totală a mesei. Prin urmare, dacă aveți chef de o cină poloneză clasică, alegeți ouăle prăjite gătite cu cartofi cu mărar și mizerie. Pe cât posibil, le puteți mânca chiar dacă vă supravegheați greutatea.
Surse: terazgotuje.pl, smaker.pl
