Omleta de cartofi este cea mai populară gustare. Acest fel de mâncare este una dintre cele mai bune capodopere ale noastre culinare și o atracție minunată pentru turismul gastronomic.
Mai mult, aceasta este o rețetă pe care mulți oameni din țara noastră o folosesc aproape în fiecare săptămână. Cu toate acestea, o astfel de „mâncare în exces” duce adesea la faptul că gătim mai multe clătite decât putem mânca și aruncăm alimentele care ar putea fi folosite.
Cum să salvezi o omletă de cartofi:
Din fericire, există un mic truc care vă va permite să transformați omleta uscată de cartofi înapoi într-o delicatesă suculentă și delicioasă. Principalul lucru este să pregătim un «sos» special cu care turnăm omleta de cartofi, astfel încât să-și deschidă întregul potențial.
Ingrediente pentru prepararea turtei „în sos”:
- Lukovitsa, 1/2
- usturoi,
- Frunze de patrunjel tocate (mana)
- Fire de șofran (aproximativ o duzină)
- Făină, 1 lingură
- Sare (dupa gust)
- Vin alb, 1 pahar
- Apă, 2 pahare
- Ulei de măsline extravirgin (aproximativ trei linguri)
- Pentru a o pregăti, luați o tigaie adâncă sau o oală și turnați în ea puțin ulei de măsline virgin (aproximativ trei linguri).
- Se incinge si, cand este gata, se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul si patrunjelul.
- Înainte să devină aurii, adăugați o lingură de făină și prăjiți bine, amestecând totul.
- Apoi adaugam un pahar de vin alb si fire de sofran si lasam totul sa fiarba cateva minute pentru ca alcoolul sa se evapore.
- Mai tarziu adaugam doua pahare de apa si sare dupa gust.
- Când totul începe să se pregătească, puneți într-o tigaie sau oală o omletă uscată de cartofi, de preferat tăiată în porții, astfel încât sosul să pătrundă bine în interior.
- Reduceți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute. După acest timp, stingeți focul și lăsați-l să stea aproximativ 10 minute. Tortul nostru uscat este gata de utilizare!
Acest truc face de fapt parte din rețeta tradițională de „omletă de tocană” și o tehnică culinară minunată care este folosită din ce în ce mai rar, dar care dă rezultate fantastice și „readuce la viață” omletele de cartofi rămase de ieri.
tort Napoleon fără coacere este unul dintre cele mai rapide prăjituri. Este foart gustos
