ceai cu lămâie este o băutură care stârnește controverse de mulți ani. Este bine pentru tine sau e rău pentru tine?
Ceaiul de lamaie este una dintre cele mai populare bauturi, mai ales in lunile mai reci. Mulți îl consideră un plus încălzitor și sănătos la dieta lor zilnică. Totuși, din când în când, apar informații care indică faptul că poate fi dăunătoare sănătății. Motivul este prezența citratului de aluminiu, care se presupune că pătrunde în infuzie în timpul procesului de preparare. Care este adevarul? Este sigur să bei ceai de lămâie? Să vedem ce au de spus oamenii de știință.
De unde au venit temerile legate de ceai cu lămâie?
Ceaiul, atât negru, cât și verde, conține numeroși antioxidanți care susțin sănătatea organismului și pot reduce riscul de cancer. Cu toate acestea, plantele de ceai cresc în sol bogat în aluminiu, care pătrunde în frunzele lor. Din fericire, aluminiul din ceaiul uscat este insolubil în apă, ceea ce înseamnă că, atunci când este preparat, rămâne în cea mai mare parte în frunzele de ceai și nu ajunge în cantități semnificative în infuzie.
Problema vine atunci când adăugăm suc de lămâie la o ceașcă de zaț de cafea. Acidul citric reacționează cu aluminiul pentru a forma citrat de aluminiu, o substanță chimică care este ușor absorbită de organism. Există îngrijorări că prea multă cantitate poate fi depusă în țesuturi și chiar crește riscul de boli neurodegenerative precum Alzheimer.
Cum să bei ceai de lămâie în siguranță
Vestea bună este că consumul de ceai de lămâie nu este neapărat periculos. Urmați doar o regulă cheie: adăugați suc de lămâie numai după ce ați îndepărtat zațul de cafea sau plicul de ceai. Dacă acidul citric nu intră în contact cu zațul de cafea, nu are loc nicio reacție chimică și, prin urmare, nu se eliberează citrat de aluminiu în băutură.
De asemenea, dacă vrem să păstrăm vitamina C conținută de lămâie, merită să adăugăm sucul la ceaiul ușor răcit. Temperaturile ridicate distrug această vitamină valoroasă, așa că este mai bine să așteptați câteva minute înainte de a amesteca ingredientele.
Acest aditiv pentru cafea te va ajuta să slăbești! Este cunoscută în Japonia de multă vreme.
