Fructele, deși sunt considerate un simbol al sănătății, pot conține substanțe mult mai utile decât ne așteptăm – și nu vorbim doar despre vitamine suplimentare. Pielea lor este adesea acoperită de pesticide, conservanți și impurități minore.
Pentru a scăpa de ele, rareori este suficient să le clătiți pur și simplu cu apă. Din fericire, există o modalitate ușoară de a curăța eficient fructele de majoritatea substanțelor nocive – pentru aceasta este suficient bicarbonatul de sodiu.
Pesticidele, deși sunt necesare pentru a proteja culturile de dăunători, se pot așeza pe fructe și uneori chiar pot pătrunde adânc în structura lor. Din acest motiv, este foarte important să spălați bine fructele înainte de a le mânca. După cum observă oamenii de știință, bicarbonatul de sodiu este foarte eficient în neutralizarea substanțelor chimice și în îndepărtarea depunerilor precum ceara, care ajută la prelungirea prospețimii produselor. Este un agent de curățare natural care dizolvă perfect pesticidele.
Deci, cum pregătiți o soluție care ne va ajuta să curățăm fructele?
Pur și simplu adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu pe litru de apă și amestecați bine. Apoi pur și simplu puneți fructele în amestecul preparat timp de 10-15 minute, apoi clătiți bine sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Acest proces rapid vă permite să eliminați până la 80 la sută. pesticide pe suprafața fructului.
Rolul bicarbonatului de sodiu:
Rolul bicarbonatului de sodiu în acest proces merită o atenție deosebită. Datorită proprietăților sale chimice, dizolvă și neutralizează eficient pesticidele, precum și îndepărtează murdăria și un strat de ceară care se aplică adesea fructelor pentru a le îmbunătăți aspectul și durabilitatea. Mai mult decât atât, sifonul nu schimbă gustul și calitatea fructelor, așa că poate fi folosit cu succes pentru a spăla diferite tipuri de fructe – de la mere și struguri până la citrice și căpșuni.
Deși folosirea unei soluții de bicarbonat de sodiu reduce semnificativ cantitatea de substanțe toxice de pe piele, merită să ne amintim că unele substanțe chimice pot pătrunde în fructe, mai ales în cazul fructelor de pădure cu coajă subțire, precum afinele sau căpșunile. De aceea, alegerea produselor ecologice care nu au fost tratate cu pesticide sintetice este cea mai bună soluție. În situațiile în care astfel de fructe sunt greu de găsit, spălarea lor regulată într-o soluție de bicarbonat de sodiu este o alternativă eficientă.
Cum să minimizezi pesticidele:
O modalitate suplimentară de a minimiza riscul consumului de pesticide este curățarea fructelor. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că, împreună cu aceasta, pierdem și majoritatea fibrelor și vitaminelor care sunt o componentă importantă a unei diete sănătoase.
Un truc simplu cu bicarbonat de sodiu poate fi una dintre cele mai practice soluții de zi cu zi, ajutând la asigurarea unei mai mari siguranțe pentru tine și pentru cei dragi atunci când mănânci fructe. Deși nu este o metodă perfectă, cu siguranță vă permite să reduceți semnificativ cantitatea de reziduuri chimice de pe suprafața produselor alimentare.
Cum să curățați o tigaia arsă și să o faceți ca nouă cu doar 1 ingredient
