A mânca sănătos și a face rețetă sănătoase nu înseamnă că nu te poți bucura de o cină constând din mâncare pentru degete fără a folosi ustensile.
Nu știu dacă acest lucru se întâmplă tuturor, dar în capul meu, cuvântul „ciugulă” are o conotație negativă de mult timp. La început, gustarea a sunat ca și cum ai mânca alimente cu valoare nutritivă scăzută care te umple și te lasă să-ți dorești ceva mai sănătos. Ca expresia tipică a mamei: „Nu gusta acum, sau nu vei mânca mai târziu”.
Rețetă sănătoasă:
Vârsta și bunul simț dobândit m-au ajutat să văd ceea ce este evident: gustările pot fi bune sau rele în funcție de ceea ce mănânci. Nu este nimic în neregulă să mănânci mici mușcături cu mâinile tale. Dimpotrivă, este un alt mod de a te bucura de mâncare, simțindu-i atingerea, textura, temperatura. În unele cazuri, să mănânci în acest fel poate fi chiar mai plăcut decât să stai la masă cu toate acele tacâmuri.
O reteta foarte simpla, care este perfecta ca aperitiv sau pentru a pregati cina in 10 minute si a o savura pe canapea, fara a murdari nimic in bucatarie si a-ti ingreuna viata. Empanadas ușoare, cu o umplutură bogată în nutrienți, care poate fi făcută din orice aveți în frigider. Nu este nevoie să le prăjiți în cuptor, friteuză sau tigaie. Puteți chiar să le aburiți.
Reteta de empanadas
conține o umplutură de spanac, brânză feta și șuncă fiartă, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru o cină echilibrată și hrănitoare.
Aceste ingrediente oferă organismului o cantitate mare de proteine de înaltă calitate, care se găsesc în șunca fiartă, brânză feta și ouă. Proteinele sunt un macronutrient esențial pentru menținerea și dezvoltarea masei musculare. De asemenea, cresc senzația de sațietate, care ne va ajuta să adormim fără să ne simțim foame, dar și fără să ne simțim greoi.
Spanacul nu numai că adaugă un gust proaspăt și echilibru preparatului, dar este și bogat în vitamine și minerale esențiale, precum fier (fier non-hem, care este mai greu de absorbit decât fierul din produsele de origine animală), magneziu și vitamina K.
Acești nutrienți joacă un rol cheie în sănătatea oaselor, producerea de energie și buna funcționare a sistemului imunitar. În plus, conținutul ridicat de fibre al spanacului ajută la digestia, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și crește senzația de sațietate.
Un alt aspect pozitiv al acestei rețete din punct de vedere al valorii nutritive este că poate fi gătită la cuptor sau în friteuză, evitând prăjirea tradițională în ulei și reducând conținutul caloric. Acest lucru vă permite să vă bucurați de găluște crocante și delicioase, fără excesul de grăsimi saturate, care poate duce la o digestie grea și o calitate slabă a somnului.
Puteți încheia cina servind empanadas cu o baie sau un sos în care să le înmuiați. Hummus cu conținut scăzut de grăsimi sau sos de iaurt poate fi o opțiune excelentă, care va crește, de asemenea, densitatea proteinelor din cina dvs.
Ingrediente pentru prepararea de empanadas sanatoase cu sunca, branza si spanac
- Napolitane mici de aluat empanada, 12 buc. (crusta subtire)
- Spanac proaspăt, 100 g
- Branza feta, 60 g
- șuncă fiartă, 100 g
- Ou, 1 buc.
Condimente pentru umplutură:
- Pudră de usturoi după gust
- Piper negru după gust
- Nucsoara dupa gust (nu prea multa, e foarte intensa)
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C cu căldură de sus și de jos sau friteuza la 180°C.
Pasul 2
Spanacul se spala, se usuca bine, se taie bucatele mici si se pune intr-un bol.
Pasul 3
Se sfărâmă brânza feta cu o furculiță și se adaugă în bol împreună cu spanacul.
Pasul 4
Tăiați șunca fiartă în bucăți mici și adăugați la amestec.
Pasul 5
Bateți oul într-un castron separat, lăsați deoparte o cantitate mică pentru a unge empanadas înainte de coacere, puneți restul în bolul cu umplutura și amestecați bine.
Pasul 6
Adăugați pudră de usturoi, piper negru și un praf de nucșoară după gust și amestecați pentru a combina aromele. Brânza feta și șunca au deja sare, așa că nu va trebui să adăugați nimic în plus decât dacă vă place puțin sărat.
Pasul 7
Așezați empanadas pe o suprafață curată. Așezați o lingură de umplutură în centrul fiecărei vafe, pliați în jumătate și prindeți marginile cu o furculiță.
Pasul 8
Ungeți empanadas cu oul bătut rezervat. Acest pas îi va ajuta să devină puțin mai aurii și crocante.
Pasul 9
Se coace la cuptor pentru 15-18 minute sau în friteuza cu aer timp de 10 minute, până când empanadas sunt aurii și crocante.
Pasul 10
Când sunt gata, scoateți-le din cuptor sau friteuză și lăsați-le să stea câteva minute înainte de a le servi pentru a le putea savura fără să vă ardă.
