Busuiocul este o plantă populară pe care aproape toată lumea o cunoaște. Cu toate acestea, puțini oameni sunt familiarizați cu varietatea sa dulce, mai exact semințele de. Acestea sunt cele care au o mulțime de valori nutritive care ne pot întări organismul.
Semințe uscate de busuioc dulce sunt de culoare neagră și seamănă cu o lacrimă în formă. Sunt ușor de confundat cu susanul. Când sunt înmuiate, absorb apa, se umflă și formează un înveliș alunecos, gelatinos. Au o aromă blândă și o ușoară aromă de nucă și sunt crocante atunci când sunt mestecate. Cu toate acestea, cel mai mare avantaj al lor nu este textura lor interesantă, ci bogăția lor în substanțe nutritive.
O singură lingură de tukmaria ne poate oferi o bogăție de nutrienți. Se remarcă prin conținutul de vitamina A și vitamina K. De asemenea, conține mult calciu, magneziu și fier. Acest lucru îl face recomandat pentru persoanele care suferă de anemie. Consumul acestuia poate îmbunătăți sănătatea oaselor și funcția musculară. Fierul, la rândul său, va susține producția de globule roșii.
Semințe de busuioc dulce conțin până la 2,5 g de grăsimi per lingură. Jumătate este acid alfa-linolenic, care aparține grupului de grăsimi omega-3. Datorită acestuia, tucmaria poate avea un efect antiinflamator și reduce riscul de boli de inimă sau diabet de tip 2.
Un beneficiu suplimentar al semințelor de busuioc dulce este că acesteat conținutul de fibre solubile, sau pectină. Datorită acestora, ele au un efect salutar asupra sistemului nostru digestiv. Ele susțin sănătatea intestinală, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățesc nivelul colesterolului din sânge. În plus, ele ne oferă o senzație de sațietate pentru mai mult timp. Acesta este motivul pentru care sunt recomandate persoanelor care doresc să piardă kilogramele în plus.
A se vedea, de asemenea:
Tukmaria și semințele de chia sunt foarte asemănătoare în multe privințe. Cu toate acestea, ele diferă în câteva moduri care merită menționate.
Semințele de Tukmaria sunt mai mari decât semințele de chia, ceea ce le face structura lor poate să nu se potrivească multor persoane. Cu toate acestea, avantajul lor este că „se umflă” mai repede decât chia, ceea ce face probabil să dureze mai puțin timp prepararea deserturilor cu ele.
Ambele tipuri de semințe au o valoare calorifică similară. Cu toate acestea, Tukmaria are cu puțin mai multe fibre decât semințele de chia.
A se vedea, de asemenea:
Dimensiunea semințelor crește de aproximativ trei ori atunci când sunt umflate, iar culoarea lor devine gri. Chiar și după înmuiere, semințele rămân ușor crocante, ceea ce le face un adaos interesant la mâncăruri.
