Îmi plac sandwich-urile tartinabile în toate variantele lor. Încă experimentez cu compoziția lor. De data aceasta vă propun o rețetă ușoară pentru un tartinat hrănitor, bogat în proteine, cu brânză și ouă. Il fac din ingrediente simple, si satisface mult timp.
Alimentele bogate în proteine oferă o senzație de sațietate de lungă durată și ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. Combinând brânza albă cu ouă fierte, puteți pregăti un mic dejun sau o cină sănătos și delicios la una sau două mese. Resturile de tartine de sandvici sunt grozave daca vrei o gustare sanatoasa intre mese.
Ce brânză albă este bună întins?
Eu fac branza si ou tartinat din orice branza alba pe care o am la indemana. Cel mai adesea, este vorba de cuburi de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau semi-grasime (pe care le pasez mai întâi cu un blender), brânză de vaci (scurită și piureată cu un blender), brânză ricotta, brânză de casă din iaurt grecesc sau brânză de vaci pentru syrniki dintr-o găleată.
Dacă aveți brânză de vaci tare și densă în frigider, pur și simplu zdrobiți-o cu o furculiță sau blender înainte de a adăuga ouăle și amestecați cu o cantitate mică de iaurt natural pentru a-i da consistența dorită.
Cum să faci un tartinat de brânză întins?
Pe lângă brânză de vaci și ouă fierte, mai adaug în pasta din rețeta de mai jos și un cățel de usturoi (usturoi sălbatic proaspăt sau uscat, dacă se dorește), ceapă verde și pătrunjel, care elimină efectiv mirosul caracteristic de usturoi.
Daca ai putin timp dimineata, poti fierbe ouale seara, le lasi sa se raceasca si le pui la frigider. Înainte de micul dejun, nu mai rămâne decât să le cureți de coajă, să le toci sau să piurezi cu o furculiță și să le amesteci cu restul ingredientelor.
Tartina de brânză și ouă:
Aceasta reteta este perfecta pentru un mic dejun sau cina bogat in proteine. Merge bine cu orice tip de paine.
Ingrediente întins:
- 200 g branza alba
- 4 ouă
- 1 catel de usturoi
- un buchet mic de ceapă verde
- câteva fire de pătrunjel
- sare si piper
Mod de preparare:
- Se sfărâmă brânza albă cu o furculiță sau un blender. Curățați și tocați fin ouăle, dați-le pe răzătoare grosieră sau zdrobiți-le cu o furculiță. Se spală, se usucă și se toacă ceapa verde și pătrunjelul.
- Curățați usturoiul și apăsați-l printr-o presă. Sfat: dacă vă place un tartinat perfect neted, cremos pentru pâine, amestecați brânza de vaci și ouăle până la omogenizare.
- Amesteca branza de vaci cu ouale, usturoiul, ceapa verde si patrunjelul. Se condimentează amestecul de brânză și ouă pregătit cu sare și piper proaspăt măcinat.
