Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine complete și importante pentru organism vitamine și minerale. Acestea includ vitamina A, vitamina E, vitamina D, vitamina K, vitaminele B și potasiu, fier, calciu sau fosfor. În plus, ouăle conțin luteină, care are un efect pozitiv asupra vederii. De asemenea, conține fosfolipide, care pot reduce acumularea de colesterol în vasele de sânge.
Important este că, aminoacizii din ouă ajută la îmbunătățirea proceselor anabolice. Din acest motiv, ele sunt o parte indispensabilă a dietei multor sportivi pentru care rezistența și forța musculară sunt importante. În plus, în ouă pot fi găsiți acizi grași omega 3 și omega 6 sănătoși.
Mulți oameni s-ar putea întreba, câte ouă pe săptămână pot fi consumate. Se pare că o cifră specifică a fost stabilită de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), care afirmă 10 ouă pe săptămână. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că aportul acceptabil poate varia în funcție de starea generală de sănătate. Persoanele care au o problemă cu nivelul excesiv de colesterol nu ar trebui să mănânce mai mult de 1 ou pe zi.
Citește și:
Și în ce formă este cel mai bine să mănânci ouă? Probabil că cea mai bună modalitate este fierberea moale a unui ou – atunci acesta ar trebui să își păstreze majoritatea nutrienților valoroși. Tratamentul termic intens și prelungit ar putea duce la pierderea acestora.
Mulți oameni idolatrizează ouăle sub formă de ouă amestecate. Se pare că acest fel de mâncare popular servit pentru micul dejun poate fi cea mai proastă alegere pentru sănătatea noastră. Acest lucru se datorează faptului că atunci când ouăle sunt prăjite la foc mare, acestea își pierd multe dintre valorile nutritive valoroase. În plus, utilizarea unei cantități mari de grăsime (de exemplu ulei sau unt) și a unor aditivi grași (cum ar fi baconul) va face ca totul să fie extrem de caloric.
Este un fapt cunoscut – mulți oameni nu își pot imagina viața fără ouă amestecate. Cu toate acestea, merită să le limitați sau să schimbați metoda de preparare. Mai presus de toate, pentru a păstra cât mai multe dintre ingredientele bune pentru sănătate, ouăle ar trebui să fie se prăjesc la foc mic. Mai mult, folosiți o cantitate mică de grăsime cu un punct de fum ridicat pentru a le prepara. Nu uitați de adăugarea de legume sănătoase. Ouă amestecate îmbogățite cu roșii, ardei sau ceapă vor contribui la asigurarea organismului cu mai multe substanțe valoroase.
