Un server de restaurant pentru a-și descărca frustrările despre cei care nu „înțeleg industria restaurantelor”, după ce un grup de clienți i-au lăsat un bacșiș slab și câteva sfaturi nesolicitate foarte nepoliticoase. Experiența sa evidențiază cât de stresant poate fi să lucrezi în industria serviciilor și cum clienții trebuie să fie mai atenți la modul în care îi tratează pe cei care au aceste slujbe dificile.
Clienții i-au lăsat servitorului lor un bilet nepoliticos după ce acesta le-a reamintit politicos că restaurantul este închis.
În postarea sa, servitorul a susținut că, în timp ce aștepta un grup de clienți, restaurantul se pregătea să se închidă.”Nu numai că am fost politicos și atent, dar le-am și spus că pot rămâne cât de mult doresc, chiar și după închidere”, a scris servitorul. „I-am rugat politicos să închidă pentru că am fost presat să ies din tură.”
Serverul a continuat să explice procesul de închidere la sfârșitul nopții și modul în care bacșișurile sunt distribuite personalului din bucătărie. „Dacă cineva nu știe cum funcționează sistemul de bacșișuri, totul se bazează pe vânzări. Dacă stați jos și comandați o salată, trebuie să le plătesc oamenilor care fac salata, v-o aduc și curăță farfuriile goale cu salată un mic procent din salată”, a scris el. „Dacă dai un bacșiș de 0$, faptul că trebuie să plătesc toți acești oameni nu se schimbă.”
Din păcate, clienții nu au fost încântați de cererea politicoasă a serverului și , împreună cu o notă dură.”Aveți răbdare…sau luați-vă o slujbă de birou”, au scris pe cec.
Deși biletul a fost crud și nejustificat, servitorul a fost mai deranjat de bacșișul pe care clienții i l-au lăsat.
„Dacă nu lași un bacșiș mai mare de 10%, profiți de acel serviciu pe cheltuiala servitorului”, a susținut el. Oferirea bacșișului, cunoscută și sub numele de împărțirea bacșișului, este o practică obișnuită în industria restaurantelor, prin care servitorii și alți membri ai personalului din fața mesei împart o parte din bacșișul lor cu alți membri ai echipei care contribuie la experiența culinară, cum ar fi ospătarii, barmanii și vânzătorii de alimente.
Procesul exact poate varia în funcție de politica restaurantului, dar, de obicei, chelnerii vor da un procent din bacșișurile lor, adesea un procent predeterminat din vânzările totale, pentru a fi distribuit între ceilalți membri ai personalului. Acest lucru garantează că toți angajații, chiar dacă nu au avut de-a face direct cu clienții, primesc partea lor echitabilă de bacșiș, deoarece au contribuit la experiența generală.
Deși toată lumea a fost de acord că clienții au fost nepoliticoși, mulți au susținut că industria restaurantelor și cultura bacșișului au fost de vină.
Mulți comentatori au subliniat că restaurantele ar trebui să le plătească angajaților salarii mai mari, în loc să se bazeze pe bacșișurile clienților pentru a avea un trai decent. „Mă faceți să mă simt ca și cum ar trebui să contribui la salariul lor pe oră, pe lângă faptul că plătesc pentru mâncare. Și dacă nu dau bacșiș, atunci este vina mea că chelnerul nu câștigă suficient la acest restaurant?”, a împărtășit un Redditor. ” chiar și cu cele mai bune servicii. Ne pare rău”.
„Am lucrat în restaurante în cea mai mare parte a vieții mele profesionale, restaurantul este cel care este înșelat aici și nu clienții”, a remarcat un alt utilizator. „Aș plăti aproape dublu la un restaurant știind că muncitorii sunt remunerați corect cu beneficii pentru timpul lor? Sigur că da. Ar trebui ca acest lucru să cadă în sarcina clienților respectivei întreprinderi? Nu, restaurantul profită din plin de situație.”
Deși clienții nu sunt cu siguranță obligați să lase un bacșiș considerabil chelnerilor lor, puțină simpatie și înțelegere sunt de mare ajutor. Este greu să fii ospătar și să încerci să mulțumești fiecare masă, încercând în același timp să îți gestionezi programul și să ieși la ora potrivită.
Este nevoie pentru serverul dvs. dacă sunteți nemulțumit de serviciu decât pur și simplu să plătiți fila și să decideți să nu vă întoarceți. În timp ce luați masa în oraș, este important să țineți cont de faptul că, la fel ca noi, serverele noastre au vieți la care trebuie să se întoarcă și ar dori să iasă din serviciu la scurt timp după închiderea restaurantului pentru noapte.
Ei încearcă doar să își câștige existența, la fel ca noi toți.
