Pasta de fistic este un aditiv unic, al cărui gust și valoare nutritivă merită atenția fiecărui iubitor de deserturi.
Devine din ce în ce mai popular în bucătăriile din întreaga lume. Deși poate fi cumpărat din magazin, mulți decid să o facă singuri, ceea ce nu numai că este mai economic, dar vă permite și să controlați calitatea ingredientelor folosite.
Fisticul este un adevărat depozit de valori nutritive care merită inclus în alimentația zilnică. Sunt bogate în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, care ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din organism. Consumul regulat de fistic poate avea un efect pozitiv asupra activității noastre mentale și asupra aspectului pielii.
Ingrediente pentru pasta de fistic:
- 200 g fistic
- 1 baton de ciocolată albă (aproximativ 100 g)
- 100 ml smântână groasă
- Un praf de sare după gust
- Opțional: 1-2 linguri de ulei (de exemplu, rapiță presată la rece) pentru o consistență mai bună și 1-2 linguri de zahăr pudră pentru dulceață.
Înainte de a începe să faceți pasta, fisticul trebuie să fie pregătit corespunzător. În primul rând, trebuie să fie decojite, îndepărtând atât coaja tare, cât și moale.
Următorul pas este prăjirea fisticului. Acest pas nu numai că înmoaie nucile, făcându-le mai ușor de măcinat, dar le face și aroma mai intensă. Cel mai bun mod este să întindeți fisticul decojit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și să le puneți la cuptor la 180 de grade pentru 7-10 minute.
Cum se face pasta de fistic?
Odată ce fisticul este prăjit și răcit, puteți începe să le măcinați până se formează o pastă netedă.
Cel mai bine este să folosiți un blender bun și puternic. Adăugarea unei cantități mici de ulei de rapiță presat la rece va ajuta la obținerea unei consistențe netede.
La ce poate fi folosită pasta de fistic?
Pasta finită poate fi folosită în mai multe moduri. Este o completare excelentă pentru multe deserturi, cum ar fi clătite, prăjituri franțuzești sau chiar folosit ca cremă de sandviș.
Nu uitați să păstrați pasta într-un borcan ermetic la frigider. Acest lucru va menține pasta proaspătă timp de câteva săptămâni.
