Cherimoya (cherimoya) este fructul de cherimoya peruvian, un copac care crește în America de Sud, în special în jurul Peru. Fructul este cultivat în diferite părți ale lumii, inclusiv în Spania, Portugalia, Israel și Africa. Arată ca o încrucișare între un măr și o pară, are o textură asemănătoare budincii și un gust delicat, dulce. Coaja fructului este de culoare verzuie și poate fi netedă sau caracterizată de umflături proeminente cu o textură care este adesea asemănată cu cea a solzilor de reptilă sau de dragon. Pulpa de cherimoya este albă, iar în interior se găsesc semințe negre, care nu sunt bune de mâncat. Acest „fruct al paradisului” are o mare valoare nutritivă, așa că merită să căutați un cherimoya atunci când îl vedeți pe raftul magazinului.
Mărul de budincă, așa cum este numit uneori cherimoya, este un fruct care conține destul de multe ingrediente valoroase pentru sănătate. Este o sursă excelentă de potasiu, care, printre altele, ajută la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, în compoziția sa sunt prezente antioxidanți valoroși, care susțin lupta organismului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și reduc efectele negative ale stresului oxidativ. În plus, acestea prezintă efecte anticancerigene și reduc inflamațiile.
Poate fi găsit și aici Vitamine B, care, printre altele, sunt benefice pentru inimă și sistemul nervos; vitamina C, care susține imunitatea organismului și vitamina E, care are un efect antioxidant și este bună pentru starea pielii. W czerymoji poate fi de asemenea găsit calciu și fosforcare întăresc oasele și dinții, și magneziu, care susține sistemele cardiovascular, nervos și muscular. Există aproximativ 80 kcal în 100 g de fructe, cherimoya este sățioasă și este, de asemenea, creditată cu stimularea metabolismului.
Merită menționat faptul că cherimoya, deși gustoasă și sănătoasă, poate să nu fie cea mai bună alegere pentru persoanele care se luptă cu alergiile alimentare.
Cherimoya poate fi cel mai adesea vânat în magazine în noiembrie și decembrie. Acesta poate fi consumat crud și este excelent ca gustare, de exemplu, pentru un al doilea mic dejun. Merită să ne amintim că fructele de cherimoya nu trebuie să stea mult timp pe blatul din bucătărie. Odată achiziționat, acesta trebuie consumat cât mai curând posibil, deoarece este un fruct cu maturare rapidă. Un fruct cherimoya care este gata de consum va avea o coajă fermă, verde, cu o ușoară decolorare maro, care se îndoaie ușor sub presiunea degetelor. Tăiați cherimoya spălată în jumătate și scoateți pulpa cu o lingură. Semințele și coaja fructului nu sunt potrivite pentru consum. Ce gust are cherimoya? Are un gust delicat, dulce, care amintește oarecum de un o combinație de banană, pară și ananas.
De asemenea, fructele au un gust deosebit refrigerate în frigider, seamănă apoi cu înghețata cremă. Cherimoya poate fi adăugată la deserturi și mâncăruri dulci, cum ar fi fulgi de ovăz, mei, iaurt cu fructe și muesli.
Surse: terazgotuje.pl, dietetycy.org.pl
