Semințe de chia
Semințele de chia, mici și discrete, sunt o adevărată comoară de acizi grași omega-3, care joacă un rol-cheie în reducerea inflamațiilor și în scăderea colesterolului LDL „rău”. Conținutul ridicat de fibre ajută la digestie, în timp ce mineralele – precum magneziul și calciul – ajută la menținerea sănătății inimii și oaselor. Chia este foarte bună la absorbția apei, creând o textură gelatinoasă care va face fulgii de ovăz și mai cremoși.
Semințe de busuioc
Deși mai puțin populare decât chia, semințele de busuioc au proprietăți similare – conțin fibre, acizi grași omega-3 și antioxidanți. Acestea susțin digestia, reglează nivelul zahărului din sânge și au efecte antiinflamatoare. Adăugându-le la fulgii de ovăz vă veți îmbogăți micul dejun cu un sprijin cardiovascular valoros.
Semințe de dovleac
Bogate în zinc, magneziu și grăsimi sănătoase, semințele de dovleac ajută la scăderea colesterolului și susțin funcționarea inimii și a sistemului nervos. Triptofanul pe care îl conțin îmbunătățește starea de spirit, iar fitosterolii ajută la reglarea nivelului lipidelor din sânge. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamine: A, B6, C și E. În plus, au o crocantă ușoară care merge bine cu fulgi de ovăz cremoși.
Semințe de floarea-soarelui
O adevărată bombă de vitamine, semințele de floarea-soarelui sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina E, un antioxidant puternic care protejează inima și vasele de sânge. De asemenea, conțin acid linoleic, care ajută la scăderea colesterolului LDL, iar fitosterolii prezenți în ele susțin sănătatea inimii.
Sesam
Sesamul nu este doar o garnitură gustoasă, ci și o sursă de lignani, care au proprietăți antioxidante și ajută la reglarea nivelului de colesterol. În plus, conține calciu, magneziu și zinc, care întăresc oasele, susțin sistemul nervos și îmbunătățesc sănătatea inimii.
Îmbunătățirea funcției cardiace
Toate semințele enumerate conțin grăsimi nesaturate sănătoase, care ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău” și favorizează elasticitatea vaselor de sânge. Acest lucru face ca inima să funcționeze mai eficient și reduce riscul de ateroscleroză și hipertensiune.
Reglarea colesterolului
Fitosterolii prezenți în semințele de dovleac, floarea-soarelui sau susan sunt eficienți în scăderea colesterolului LDL, ceea ce ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, fibrele prezente în semințe ajută la excreția excesului de colesterol din organism.
Vitamine și minerale
Semințele menționate sunt, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale valoroase. Acestea ne vor ajuta să aprovizionăm organismul cu:
- magneziu și potasiu – acestea ajută la reglarea tensiunii arteriale și susțin funcția cardiacă,
- zinc – stimulează imunitatea și îmbunătățește starea pielii,
- calciu – susține sănătatea oaselor și a dinților,
- vitamina E – protejează celulele de stresul oxidativ și îmbunătățește starea pielii,
- vitamina A – afectează vederea, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea pielii și a părului,
- Vitamina B6 – reglează sistemul nervos, îmbunătățește starea de spirit,
- Vitamina C – protejează împotriva radicalilor liberi, scade tensiunea arterială.
Sprijin pentru sistemul digestiv
Datorită conținutului lor ridicat de fibre, semințele îmbunătățesc peristaltismul intestinal, reglează nivelul zahărului din sânge și sprijină menținerea greutății. Consumul regulat de semințe poate ajuta la evitarea problemelor digestive, cum ar fi constipația.
Efecte antiinflamatorii și antioxidante
Semințele, în special cele de chia, susan și floarea-soarelui, conțin antioxidanți care neutralizează radicalii liberi responsabili de îmbătrânire și de apariția bolilor cronice. În plus, acizii omega-3 contribuie la reducerea inflamațiilor din organism.
Adăugarea de semințe la fulgii de ovăz de dimineață este una dintre cele mai simple modalități de a vă îmbogăți dieta cu nutrienți valoroși. De asemenea, le putem presăra pe salate și supe – semințele de susan sau de dovleac merg bine cu legumele.
O altă idee de a include semințele în dieta ta zilnică sănătoasă este să realizarea de smoothie-uri cu adaos de semințe de chia sau busuioc – vor îngroșa smoothie-ul și vor adăuga valoare nutritivă. Acestea pot fi, de asemenea, folosite ca un strop pentru pâine – semințele de floarea-soarelui și semințele de susan au un gust excelent pe pâinea de casă. Semințele de chia fac, de asemenea, un ideal bază pentru budinci – atunci când sunt înmuiate în lapte sau într-o băutură vegetală, ele se potrivesc de minune cu pulpa de mango, de exemplu, pentru a crea un desert sănătos și sățios.
Abia pot îmbunătăți semnificativ sănătatea noastră. Ele vor furniza nutrienți valoroși care susțin inima, reglează colesterolul și întăresc organismul. Merită să le includeți în dieta zilnică pentru a vă bucura de o mai bună sănătate și bunăstare.
