Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu ceva cu adevărat special în acest weekend, fă clătitele Raffaello. Puteți folosi rețeta preferată de aluat de clătite sau urmați rețeta prezentată aici. Amintiți-vă că masa nu trebuie să fie prea groasă – cheia succesului este tandrețea și elasticitatea sa.
Clatite Raffaello
Clatitele Raffaello sunt un fel de mancare care combina usurinta in preparare si gustul unic, garantand o experienta culinara de cel mai inalt nivel.
Cum se prepară clătite Raffaello?
- faina de grau 160g
- lapte 230 ml
- Apa carbogazoasa 60 ml
- Ouă 2 buc.
- Praf de sare
- Unt sau unt 45 ml
- Crema Raffaello:
- Crema densa 250 ml
- Branza Mascarpone 250 ml
- Zahăr pudră 1-2 linguri
- Fulgi de cocos 2 linguri
- Migdale măcinate 2 linguri
Preparare:
- Clatite. Încălziți laptele și ouăle – trebuie să fie la temperatura camerei. Cerneți făina printr-o sită într-un bol. Adăugați ouăle, apa și laptele. Se amestecă bine.
- Adăugați făină în amestec în porții, adăugați și sare. Se amestecă cu o spatulă de bucătărie sau un mixer la viteză mică. Se adauga grasime si se amesteca pana se obtine o masa omogena, fluida. Se lasă 15 minute. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
- Crema de cocos. Se răcește frișca la frigider, apoi se toarnă într-un bol, se adaugă zahăr și se amestecă până se densă. Adăugați brânza mascarpone în porții și amestecați la viteză mică. La final, adaugă fulgii de cocos și migdalele măcinate. Se amestecă totul cu grijă. Ungeți clătitele cu amestecul Raffaello și rulați-le cu grijă.
Publicat anterior: Nu este coacăz sau chokeberry. Aceste fructe de pădure sunt cel mai bun medicament pentru inimă, imunitate și oboseală
