Paste făinoase integrale sunt fabricate din făină integrală. Acest tip de făină se caracterizează prin faptul că boabele de cereale folosite la producerea sa nu sunt curățate în prealabil. După cum sugerează și numele, făina integrală este fabricată din cereale integrale, care nu au fost supuse în prealabil procesului de purificare a învelișului semințelor. Pastele din cereale integrale au un gust ușor diferit față de produsul tradițional fabricat din făină albă. De asemenea, acestea conțin mai mulți nutrienți valoroși.
Uneori, paste integrale de grâu este descris interșanjabil „făină integrală”. Practic, nu există diferențe între cele două, cu excepția cazului în care vorbim despre o anumită paste făinoase integrale – paste din ovăz sau secară. Acest lucru se datorează faptului că este bine de știut că pastele integrale pot fi făcute din diferite tipuri de făină – secară, grâu sau ovăz.
Paste integrale din ovăz sunt fabricate din făină integrală de ovăz, adică făină obținută din boabe de ovăz. Interesant este că făina integrală de ovăz este considerată un substitut sănătos pentru făina clasică de grâu.
Citește și:
Paste integrale din ovăz conțin mulți nutrienți importanți pentru sănătate. Este o sursă excelentă de proteine, carbohidrați și grăsimi nesaturate sănătoase. Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, incluse în compoziția acestui tip de paste. Acestea includ Vitamine B benefice pentru funcționarea sistemului nervos și fierul, cupru, magneziu, calciu sau sfat.
Fabricat din făină integrală de ovăz paste făinoase conține, de asemenea, o mulțime de fibre. Acest compus susține funcționarea sistemului digestiv și oferă, de asemenea, o senzație de sațietate. Aceasta este o veste bună pentru persoanele care își urmăresc greutatea – includerea pastelor integrale de ovăz în dieta lor poate minimiza riscul de a lua gustări între mese. În plus, fibrele încetinesc absorbția glucozei. Efectul benefic asupra glicemiei postprandiale și indicele glicemic scăzut (aproximativ 40 IG) fac ca pastele integrale din fulgi de ovăz să fie o alegere populară pentru cei care doresc să aibă o dietă sănătoasă. diabetici.
Există o varietate de rețete pentru mâncăruri de paste cu fulgi de ovăz. Acest produs este ideal pentru pregătirea unei cine sănătoase și pline. Ar trebui să fie servit cu legume, care vor oferi organismului și mai multe ingrediente valoroase pentru sănătate. Acestea includ, de exemplu, broccoli, roșii, dovlecei, ardei și morcovi. Completați felul de mâncare cu un sos, cum ar fi mărar sau sos de roșii, și o garnitură de carne (carnea de vită este perfectă).
O idee interesantă este și aceea de a servi tăieței din fulgi de ovăz cu curry – atât în versiunea sa cu carne, cât și în cea fără carne. Dacă cumpărați aceste paste sub formă de șuvițe, le puteți folosi pentru o varietate de supe. Se potrivește perfect cu supa de roșii sau cu bulionul tradițional.
Nimic nu vă împiedică să pastele de ovăz pot fi făcute și dulci. Pur și simplu adăugați iaurt natural și fructele dvs. preferate (de exemplu căpșuni, zmeură sau mere) la pastele fierte. Completați cu o cantitate mică de nuci. În acest fel puteți pregăti un mic dejun sănătos și foarte nutritiv.
