Laptele bătut este un produs obținut în prezent din smântână pasteurizată. În trecut, acesta era obținut în timpul procesului de fabricare a untului. În prezent, nu există reglementări legale specifice care să definească în mod clar compoziția zăharului. Prin urmare, nu este neobișnuit ca denumirea să fie utilizată pentru a se referi la băuturi în care lapte bătut este amestecat cu lapte praf sau alți aditivi.
Laptele bătut este vândut în diferite arome, dar versiunea clasică, care conține mai puțin zahăr, este deosebit de remarcabilă. Băutura este o sursă excelentă de calciu, se recomandă adesea includerea acestuia în dietă w prevenirea osteoporozei. Riscul afecțiunii crește odată cu vârsta, la femei se dezvoltă cel mai frecvent în timpul sau după menopauză (aproximativ 45-50 de ani). Laptele bătut conține, de asemenea, valoroase aminoacizi, care sunt necesare pentru menținerea forței musculare. Din acest motiv, consumul său este, de asemenea, recomandat pentru persoanele în vârstă cu risc de sarcopenie – o boală caracterizată, printre altele, prin pierderea masei musculare.
Interesant, lapte bătut este unul dintre cele mai puțin calorice produse lactate. Versiunea sa cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ 40 kcal în 100 g. Produsul este un probiotic excelent și susține microflora intestinală. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că băutura conține o cantitate mare de lactoză. Având în vedere acest lucru, persoanele care sunt intolerante la acest ingredient nu ar trebui să ajungă la lapte bătut.
Citește și:
Un mod remarcabil de a intensifica aroma bătutului de unt este adăugarea unei cantități mici de un anumit condiment popular. Este vorba despre scorțișoară, care nu numai că va îmbunătăți gustul băuturii, dar și va spori efectele sale de promovare a sănătății.
Scorțișoară are un efect pozitiv asupra funcției cardiovasculare și are, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de glucoză din sânge (o veste foarte bună pentru diabetici). În plus, scorțișoara are efecte antiinflamatoare și antioxidante.
Cum se prepară lapte bătut cu scorțișoară? Rețeta este banală – Pur și simplu adăugați o jumătate de linguriță de scorțișoară la un pahar de lapte bătut, și apoi amestecați totul. Unii oameni beau amestecul pe stomacul gol, astfel încât efectele pot fi și mai bune.
Surse: terazgotuje.pl, zdrowie.interia.pl
