Probabil cu toții am auzit de , adică una cu adaos de unt sau ulei. Concurența serioasă vine de la micul său negru cu pastă tahini, care se obține prin măcinarea semințelor de susan decorticate sau necurățate. Este originară din Orientul Mijlociu, iar în Grecia o beau în exces. Acesta este motivul pentru care femeile grecești sunt renumite pentru siluetele lor subțiri.
Pasta de tahini conține vitamina A, acizi grași sănătoși și minerale precum magneziu, fier, calciu și zinc. În plus, este o sursă de fibre. Acesta este motivul pentru care ajută la susținerea sistemului digestiv și la îmbunătățirea peristaltismului intestinal. Ca urmare, accelerează metabolismul.
În același timp, ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. Ea ne împiedică să avem nevoia de a lua gustări între mese. Prin urmare, putem controla mai ușor caloriile pe care le consumăm. Merită menționat faptul că cafeina conținută în cafea stimulează și metabolismul.
Pasta tahini nu este numai bună pentru pierderea în greutate. Îmbunătățește memoria și concentrarea. Ajută la menținerea unei tensiuni arteriale normale și reduce riscul de ateroscleroză. În plus, contribuie la scăderea LDL, sau „colesterolul rău”, și la întărirea sistemului imunitar. Prezintă, de asemenea, efecte antiinflamatorii.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să cumpărați pastă de susan și să începeți să o adăugați la cafeaua de dimineață. Cu toate acestea, putem prepara singuri tahini. Cum să procedăm?
Trebuie să prăjim aproximativ 500 g de semințe de susan într-o tigaie, neuitând să amestecăm. Apoi amestecați-le cu 6 linguri de ulei de măsline. Aceasta va crea apoi o pastă cu o textură cremoasă, pe care o punem în final într-un borcan. Îl păstrăm în frigider.
Nu uitați să adăugați 1 linguriță de pastă tahini la cafeaua proaspăt preparată și ușor răcită, care este fie turnată, fie preparată într-un aparat de cafea. De asemenea, are un gust deosebit și cu adaos de lapte, dar țineți cont că acesta crește valoarea calorică a acestei băuturi pe bază de cafea.
