Tradiția consumului de ceai provine cel mai probabil din China, primele referiri la acesta datând din secolul al X-lea î.Hr. Interesant este că ceaiul a ajuns în Polonia din Franța în jurul anului 1664 și era o marfă disponibilă doar pentru cei mai bogați. În prezent, în magazine poate fi găsită o gamă largă de ceaiuri, de la ceaiuri negre, roșii și verzi până la ceaiuri de fructe sau de plante. Astăzi vom arunca o privire mai atentă proprietățile celui mai delicat dintre ceaiuri și vom răspunde la întrebarea de ce ar trebui să beți ceai alb.
Calitate bună ceai alb conține lăstari tineri, superiori și muguri de plante de ceai, care sunt recoltate manual înainte de înflorire. Infuzia finită are culoare pai deschis, aromă delicată, ușor dulce, cu note florale. Acest tip de ceai este cel mai puțin prelucrat și are un grad scăzut de oxidare. Înainte de a fi pus în vânzare, acesta trebuie să treacă printr-o etapă de ofilire, de obicei în aer liber sau într-o încăpere pregătită corespunzător. Apoi este uscat, mai întâi la soare și apoi la umbră.
Ceaiul alb stimulează ușor, ameliorează tensiunea și, de asemenea, sprijină eliminarea toxinelor din organism. Prezent antioxidanțicare protejează împotriva stresului oxidativ și sprijină lupta organismului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Ei întăresc imunitatea, reduc riscul îmbătrânirii premature și al inflamațiilor și au proprietăți anticancerigene.
În plus, această infuzie are proprietăți de accelerare a metabolismului, nu conține kilocalorii și, mai mult, accelerează arderea grăsimilor. Prin urmare, consumul regulat al acestei băuturi va avea un efect benefic asupra pierderii în greutate.
Regular consumul de ceai alb ajută la îngrijirea sistemului cardiovascular, printre altele îmbunătățește circulația și reduce nivelul excesiv de ridicat al colesterolului din sânge. În plus, reduce riscul bolilor de inimă, cum ar fi accidentul vascular cerebral și atacul de cord. Ceaiul alb susține funcția creierului și ajută la concentrare și memorie. Datorită efectelor sale benefice asupra inimii și a efectului ușor stimulant, această băutură poate fi o alegere bună pentru persoanele în vârstă.
Ceaiul alb va fi, de asemenea, o băutură potrivită pentru oricine dorește să mențină un ten frumos și ferm. Compușii pe care îi conține au proprietatea de a reduce acțiunea enzimelor care deteriorează colagenul și elastina, care sunt responsabile de fermitatea pielii. Interesant este faptul că, consumul de ceai ajută și la sănătatea orală, previne cariile dentare, plus fluorura prezentă în el întărește dinții.
Dacă doriți să preparați ceaiul alb perfect, nu turnați imediat apă clocotită peste el. Turnați o linguriță de ceai uscat într-o cană, apoi completați cu apă fierbinte la aproximativ 70-80 de grade și lăsați la infuzat timp de trei până la cinci minute. În funcție de cât de puternică este infuzia pe care doriți să o obțineți. Nu aveți nevoie de un termometru special pentru a aduce apa la temperatura potrivită, așteptați doar aproximativ șase minute de la fierbere.
