Şunca este o alternativă excelentă la mezeluri. Pentru iubitorii de sandvișuri cu șuncă, avem o rețetă pentru o delicatesă de casă care va fi cu siguranță o alegere mai bună decât cea cumpărată din magazin.
Pentru unii oameni, sandvișurile sunt mâncare de zi cu zi. În primul rând, sunt foarte rapid de preparat și pot fi consumate aproape în orice moment al zilei. Sunt ideale pentru micul dejun sau cina. Mai mult, alegerea ingredientelor este întotdeauna a noastră și putem decide ce vrem.
Șuncă de casă și delicioasă
Deși ideea de a-ți găti propria șuncă poate părea puțin descurajantă, vom înlătura orice îndoială. Nu este deloc atât de greu.
Ingrediente mezeluri:
- O bucată bună de ceafă de porc – aproximativ 1,5-2 kg
- 50 g sare pentru marinare
- 10 boabe de piper
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de maghiran uscat
- 1 lingura de cimbru uscat
- 2 catei de usturoi
- 1,5 l apă fiartă, răcită
- 1 lingurita de zahar
- În primul rând, măcinați într-un mojar sarea, zahărul, maghiranul, cimbru, usturoiul și cățeii. Frecați ceafa de porc cu marinada pregătită și puneți-o într-o plasă specială pentru tăiere.
- Apoi puneți-l într-un recipient cu capac și umpleți-l cu apă, astfel încât carnea să fie complet acoperită, apoi închideți-o cu grijă și puneți-o la frigider.
- Carnea marinată preparată astfel se poate păstra la frigider de la 10 zile la două săptămâni. Nu uitați să întoarceți carnea din când în când. Cu toate acestea, dacă culoarea sau mirosul marinatei s-a schimbat, aceasta trebuie înlocuită cu una nouă.
- După acest timp, scoateți carnea din marinadă și uscați-o bine. Apoi puneți-le în apă clocotită ușor sărată. Este nevoie de o oră pentru a găti un kilogram de carne.
- După răcire, ne putem bucura de gustul delicioasei șunci de casă
Te-ar putea interesa:Mănânci banane în fiecare zi? Iată cum vă afectează corpul
