Ceaiul Oolong, cunoscut și sub numele de „ceai albastru” sau „ceai semi-fermentat”. în principal din China și Taiwan. Procesul său de producție îl plasează între ceaiul verde și cel negru – frunzele sunt parțial fermentate, ceea ce conferă băuturii o un gust și o aromă unice. Oolong vine în diferite varietăți, de la delicat și floral la intens, cu un gust de nucă.
Pe de o parte, este apreciat pentru calitățile sale gustative, însă proprietățile pentru sănătate ale ceaiului oolong nu pot fi trecute cu vederea. În primul și în primul rând reglează nivelul zahărului din sânge. Cercetările arată că consumul regulat de ceai oolong poate ajuta la stabilizarea nivelului de glucoză, ceea ce este deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau cu risc de apariție a acestuia. În plus, polifenolii pe care îi conține favorizează metabolismul grăsimilor și ajută la arderea caloriilor. Acesta este motivul pentru care o infuzie de ceai oolong este un bun ajutor pentru pierderea în greutate.
Datorită conținutului său de aminoacid L-teanină, ceaiul oolong are un efect relaxant asupra sistemului nostru nervos. Consumul regulat ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de cortizol, care este hormonul stresului. Al patrulea punct este îmbunătățirea sănătății inimii. Dacă bem ceai oolong în mod regulat, ne putem reduce nivelul colesterolului și ne putem susține sănătatea cardiovasculară.
Pentru a ne bucura pe deplin de gustul ceaiului oolong și pentru a profita la maximum de beneficiile sale pentru sănătate, trebuie să ținem cont de câteva reguli. Cea de bază este temperatura potrivită a apei. Aceasta trebuie să aibă între 85 și 90 de grade Celsius, deoarece prea fierbinte va distruge aromele delicate ale infuziei. După ce turnați ceaiul, așteptați 2-3 minute. Dacă preferați o aromă mai intensă, lăsați-l mai mult timp. De asemenea, merită să ne amintim că frunzele de ceai oolong pot fi preparate de mai multe ori. În plus, cu fiecare ceașcă succesivă, băutura noastră capătă o altă dimensiune a aromei.
