Uleiul de in este considerat de mulți drept un adevărat elixir al sănătății, care merită inclus în dieta zilnică. Susține organismul pe mai multe niveluri, influențând astfel sănătatea generală a organismului. Dacă nu îl aveți deja în bucătărie, este timpul să schimbați acest lucru, deoarece poartă o serie de proprietăți de promovare a sănătății.
Uleiul de in este extras din semințele plantei comune de in. Datorită unui proces special de presare la rece, acesta păstrează un conținut ridicat de acid omega-3, atât de valoros pentru organism. Se caracterizează prin culoarea sa gălbuie, precum și prin aroma sa intensă și oarecum acră.
Despre proprietățile și utilizările sale se vorbește încă din Egiptul antic. În prezent, aceasta este utilizată în scopuri alimentare și industriale. Ca grăsime comestibilă, aceasta și-a pierdut din importanță în favoarea altor înlocuitori mai ieftini și mai gustoși. Cu toate acestea, ea este recomandată în alimentația zilnică datorită numeroaselor sale proprietăți benefice pentru organism. Mai ales că nu este necesară o doză mare din acesta pentru a simți efectele sale pozitive.
Și totul datorită adevăratei comori de ingrediente prezente în uleiul de in. În primul rând, acesta conținutul ridicat de acizi grași omega-3, respectiv acid alfa-linolenic (ALA). În plus, este un valoros acizi omega-6, precum și lignani și vitamine împreună cu minerale, principala dintre acestea fiind vitamina E, cunoscută și sub numele de vitamina tinereții.
Datorită abundenței acestor ingrediente valoroase, uleiul de in are proprietăți excepționale. Acestea se datorează în primul rând prezenței acizilor grași nesaturați, care susțin inima, precum și sistemele cardiovascular și circulator. Printre altele ajută la scăderea colesterolului „rău” LDL și la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, prezintă efecte antiinflamatoare, ceea ce îl face recomandat pentru persoanele care se luptă cu afecțiuni precum artrita reumatoidă.
Prin prezența compușilor cu activitate antioxidantă neutralizează radicalii liberi, protejând celulele împotriva deteriorării și îmbătrânirii premature. Având în vedere acestea, uleiul de in este, de asemenea, important în contextul . Regenerează și hidratează. În plus, susține creierul și sistemul nervos datorită acizilor grași omega-3, care sunt îmbietori pentru sănătatea și funcționarea creierului. Îmbunătățește concentrarea, precum și memoria.
Uleiul din semințe de in este, de asemenea, important pentru funcționarea sistemului digestiv. Acesta ameliorează constipația și ajută peristaltismul intestinal, protejând în același timp mucoasa gastrică. În plus, ajută digestia și este extrem de utilă pentru afecțiuni precum refluxul. De asemenea, ajută la pierderea în greutate, deoarece acizii grași din ulei accelerează metabolismul și reglează nivelul zahărului din sânge, rezultând o reducere a atacurilor de foame.
Uleiul de in este un adevărat stimulent pentru sănătate, așa că de ce să nu îl includeți în rutina dumneavoastră zilnică. În bucătărie, poate fi folosit ca un adaos la salate, sandvișuri sau smoothie-uri. Este important să o folosiți rece. În acest fel își va păstra toate proprietățile. O modalitate simplă de a ajunge la uleiul de in în mod regulat este de a bea 1 sau 2 lingurițe în fiecare zi. Merită să îl consumați pe stomacul gol, deoarece atunci organismul obține cele mai bune beneficii de la ulei și, de asemenea, va ajuta digestia și funcția intestinală.
Important, este recomandabil să cumpărați ulei de in de înaltă calitate, presat la rece, nerafinat și depozitat într-o sticlă întunecată. Odată deschis, acesta trebuie păstrat în frigider pentru a-și păstra proprietățile valoroase.
