Separarea banane de alte fructe și utilizarea foliei de aluminiu este cheia pentru a le face să reziste mai mult.
Când vine vorba de depozitarea alimentelor, de obicei doriți să le păstrați proaspete cât mai mult timp posibil pentru a evita risipa și a economisi bani. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că bananele trebuie depozitate într-un mod special pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Emma Mason, bucătar și fondator Kitchen Mason, oferă Express câteva sfaturi de top despre cum să depozitați corect bananele.
Încetinirea ratei de coacere a banane
Una dintre cele mai frecvente greșeli este păstrarea bananelor cu alte fructe.
Mason avertizează că nu ar trebui depozitate într-un vas cu fructe lângă alte fructe, deoarece acest lucru poate face ca bananele să se coacă prea repede și să putrezească prematur. Deoarece? Pentru că bananele emit un gaz natural numit etilenă, care accelerează procesul de coacere. Poate apărea o eliberare excesivă a acestui gaz, care poate afecta negativ alte fructe din apropiere, accelerând degradarea acestora.
Opusul este recomandat pentru bananele verzi.
Este recomandat să le păstrați lângă alte fructe pentru a le ajuta să se coacă mai repede. Cu toate acestea, dacă bananele s-au îngălbenit deja, este extrem de important să le depozitați separat pentru a preveni ca acestea să devină moi și să se rumenească prea repede.
Cea mai bună opțiune este să depozitați bananele într-un loc răcoros, departe de alte fructe. De asemenea, Mason recomandă învelirea tulpinilor de banane în folie de plastic pentru a preveni eliberarea de gaz etilenă și efectul acestuia asupra fructelor. O altă metodă eficientă este să separați bananele de ciorchine și să înfășurați fiecare tulpină individual.
Înfășurați tulpina banane în folie argintie.
O altă variantă sugerată de Emma Mason este să înveți tulpinile bananelor în folie de aluminiu. Această metodă încetinește eliberarea de etilenă gazoasă și ajută la reținerea umidității, reducând riscul ca bananele să se usuce și să se coacă prea repede. De asemenea, reduce expunerea fructelor la oxigen, ceea ce împiedică pielea să devină maro și pete.
Mason a testat metoda și a constatat că, după 10 zile, bananele erau încă galbene și fără pete, dovedind eficacitatea acesteia. Ea spune că înfășurarea tulpinilor de banane în acest fel nu numai că prelungește durata de valabilitate a fructelor, ci și reduce risipa alimentară, ceea ce este bun atât pentru portofel, cât și pentru mediu.
Te-ar putea interesa: Brânză care crește densitatea osoasă, curăță organismul și ajută la pierderea în greutate
