Acesta este unul dintre cele mai mari citrice pe care le putem obține în magazine. Pomelo are o coajă groasă, sub care se ascunde o pulpă plină de nutrienți. Aflați cum le puteți folosi în bucătărie.
Acest fruct poate să nu pară un citric foarte popular. Cu toate acestea, se pare că dacă nu ar fi fost el, nu am fi avut grapefruit – au fost create prin combinarea portocalei sălbatice și doar a pomelo. Merită să încercăm, mai ales când alte citrice sunt prea acide pentru noi.
Pomelo crește în climatele tropicale și sunt cultivate în principal în Asia. Se caracterizează prin coaja groasă, galben-verzuie și prin dimensiunea considerabilă. Fructul mediu are până la 25 cm în diametru și poate cântări între 700 g și 2 kg. Sub pielea groasă și membranele amare se ascunde o pulpă dulce-acrișoară cu o aromă delicată. În China, pomelo este văzut ca un fruct al norocului sau al norocului.
Pomelo este un fruct hipocaloric – în 100 g de pulpă veți găsi doar 40 kcal. Acesta are indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că diabeticii nu trebuie să se teamă de el. Cu toate acestea, ceea ce îl diferențiază este o doză considerabilă de vitamina C – 100 g de fruct conțin până la 60 mg din acest ingredient. Datorită acestuia, pomelo este considerat a fi un antioxidant natural. Acesta protejează împotriva radicalilor liberi, încetinește procesul de îmbătrânire și întărește sistemul imunitar. În plus, reduce riscul viitoarelor cancere și îmbunătățește aspectul pielii.
În ciuda gustului său acru, sucul de pomelo este alcalin. Deci, va ajuta în special persoanele care suferă de arsuri la stomac și reflux. Consumul acestuia poate face, de asemenea, mai ușoară menținerea echilibrului apă-electroliți. Unii îl vor aprecia pentru că ajută la combaterea mahmurelii.
În fructe putem găsi, de asemeneavitaminele A, B1, B2, B3 și B6, precum și minerale precum magneziu, potasiu și calciu. Datorită conținutului său de fibre, oferă sațietate pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce este cu siguranță apreciat de persoanele care urmează o dietă.
Pomelo poate influența, de asemenea, . Acest lucru se datorează conținutului său de potasiu. Acesta scade tensiunea arterială și reduce riscul de accident vascular cerebral.
Pielea groasă și spongioasă a pomelo poate fi o problemă la decojire, mai ales atunci când încercați să vă folosiți doar mâinile. Din acest motiv, merită să luați un cuțit. Pur și simplu folosiți-l pentru a tăia coaja pe toată lungimea fructului – de sus în jos. Apoi tăiați pur și simplu partea de sus și cea de jos. Coaja tăiată se va desprinde ușor, împreună cu membrana albă, amară, care acoperă particulele de fruct. Merită să o separați pentru a vă bucura de pulpa dulce fără gustul amar.
A se vedea și:
Pomelo este un fruct delicios care este cel mai adesea consumat crud. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că se potrivește perfect cu multe feluri de mâncare. Aroma sa dulce-acrișoară va diversifica perfect chiar și cea mai plictisitoare salată. De asemenea, merită adăugat la salatele de fructe.
