Un cuptor cu microunde ne poate dezinfecta bureții, dar îi poate și arde.Igiena bucătăriei poate preveni unele probleme de sănătate. Bucătăriile sunt locuri în care sunt prezente microorganisme, dintre care unele pot provoca infecții.
Prin urmare, este important să păstrați bucătăria curată, dar uneori soluția la această problemă este plină de o amenințare similară. În bucătăriile noastre, cârpele și șervețelele pe care le folosim pentru curățare pot conține noi microorganisme care reduc eficacitatea curățării.
Pentru a evita această problemă, se recomandă schimbarea mai des a accesoriilor de curățare precum bureții pe care îi folosim pentru spălarea vaselor. Aceasta este, fără îndoială, cea mai bună modalitate de a ne asigura că accesoriile noastre de curățare sunt perfect dezinfectate, dar cel mai probabil, din cauza economiei sau a neglijenței, vom ajunge să prelungim durata de viață a acestor articole mai mult decât este necesar.
Prin urmare, poate fi util să știm cum să prevenim creșterea germenilor pe bureții noștri și articole similare. Produsele de curățare precum înălbitorul sunt folosite în multe case pentru a dezinfecta țesăturile și cârpele. Deși această soluție este în general eficientă, trebuie avută grijă pentru a evita posibila amestecare a produselor de curățare, care poate implica alte tipuri de riscuri.
În cazul bureților, există o alternativă: sterilizarea lor cu căldură. Esența metodei este să înmuiați bureții și să îi puneți la cuptorul cu microunde timp de un minut. „Trucul cu microunde” este eficient în uciderea unor agenți patogeni, dar există câteva aspecte de luat în considerare pentru ca acest truc să nu aducă mai multe riscuri decât beneficii.
- Primul lucru pe care ar trebui să ne întrebăm este: servește vreun scop? Răspunsul este da, bureții de încălzire în cuptorul cu microunde pot ucide unele microorganisme care cresc în interiorul lor și face acest lucru relativ eficient.
- Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Florida și publicat în 2006 în Journal of Environmental Health a pus această metodă la încercare. Echipa a scufundat un burete în apă contaminată cu o varietate de agenți patogeni, inclusiv diferite tipuri de bacterii, viruși și paraziți. Ei au descoperit că două minute de gătit la microunde la putere mare au fost suficiente pentru a ucide 99 la sută dintre ei.
- Studiile ulterioare au confirmat această analiză. De exemplu, un studiu din 2009 publicat în revista Food Control a constatat că un minut de gătit cu microunde a dus la o reducere mai mare a agenților patogeni de pe un burete decât tratamentul cu un dezinfectant chimic.
O sabie cu două tăișuri
Utilizarea cuptorului cu microunde poate fi o modalitate eficientă de a inactiva agenții patogeni ascunși în bureții noștri, dar prezintă și un risc semnificativ care ar putea fi un detaliu: incendiul.
Bureții gătiți la microunde pot arde. Acest lucru nu numai că ne va împiedica să ne atingem obiectivul de a prelungi durata de viață a articolului, dar poate reprezenta și un risc semnificativ dacă se extinde un incendiu.
De aceea, cei care sugerează folosirea Cuptor cu microunde ca dezinfectant subliniază necesitatea de a lua câteva măsuri de precauție:
- Nu folosiți bureți care conțin elemente metalice. În al doilea rând, înainte de a pune buretele în cuptorul cu microunde, acesta trebuie să fie bine înmuiat. În al treilea rând, trebuie să ne amintim că un minut la putere maximă ar trebui să fie suficient pentru a ne atinge scopul și, în orice caz, nu lăsați cuptorul cu microunde aprins mai mult de două minute. În cele din urmă, cel mai bine este să lăsați buretele să se răcească înainte de a-l scoate, nu din cauza riscului de incendiu, ci pentru a evita arsurile.
- Daca vrem sa evitam riscul de ardere, exista si alte alternative. Am indicat deja posibilitatea de curățare a acestora cu un dezinfectant chimic precum înălbitor (hipoclorit de sodiu) în soluție apoasă. Un studiu din 2009 publicat în revista Food Control a indicat o altă alternativă la fel de eficientă: spălarea bureților în mașina de spălat vase (dacă avem unul dintre aceștia, desigur). Potrivit studiului, această metodă poate fi la fel de eficientă ca un cuptor cu microunde și mai eficientă decât utilizarea dezinfectanților chimici precum cei pe care îi avem acasă.
