Cu toții avem reflexul, după o vizită la cumpărături, de a pune totul în frigider. Dar știați că unele alimente nu își au locul în frigider?
Este adevărat, unele produse nu rezistă la frig și chiar se pot strica mai repede. Să aflăm mai multe despre aceste patru alimente și cum să evităm surprizele neplăcute.
Aceste alimente nu ar trebui păstrate niciodată în frigider
Să începem cu roșiileAcest fruct este adesea tratat ca o legumă. Când este pus la frigider, textura sa devine făinoasă, iar aroma sa se estompează. Motivul pentru aceasta? Frigul întrerupe procesul de coacereceea ce le împiedică să se dezvolte pe deplin.
În plus, distruge membranele interne, ceea ce explică de ce acestea devin adesea moi și neapetisante.
Produsul cartofisuferă o transformare chimică neplăcută atunci când intră în contact cu . Amidonul pe care îl conțin se transformă mai repede în zahăr, ceea ce poate duce la o pierdere a aromei. un gust neplăcut și o textură granulată atunci când este gătit.
The ceapă au și ele un cuvânt de spus. Frigiderul le expune la umiditate excesivă, care le înmoaie și le accelerează putrezirea. Mai rău, ele pot impregna alte alimente. Nimeni nu vrea să găsească miros de ceapă în iaurtul său simplu, nu-i așa?
În sfârșit, pâine. Dacă credeți că frigiderul le păstrează proaspete mai mult timp, mai gândiți-vă. Frigul accelerează procesul de întărirefăcându-l uscat și tare.
Cum păstrați aceste alimente (și alte câteva)?
Pentru roșii, un coș de fructe într-un loc aerisit va fi de ajuns. Evitați doar să le îngrămădiți, deoarece se pot strica mai repede.
Cartofii, pe de altă parte, prosperă în o pungă de hârtie sau într-o pivniță, departe de lumină și căldură. În ceea ce privește ceapa, o plasă sau un coș suspendat într-un loc uscat este ideal. Iar pentru pâine, nimic nu bate o cutie de pâine bună și veche sau un prosop de ceai curat pentru a-l menține moale.
Dar aceste reguli nu se aplică doar la aceste patru alimente. Bananele, de exemplu, se întunecă mai repede în frigider, în timp ce avocado se coace prea încet. Dovleceii și pepenii își pierd savoarea la rece.
Pe de altă parte, anumite alimente, cum ar fi ouăle și produsele lactate, sunt perfect în regulă în frigider. Același lucru este valabil și pentru morcovi și dovlecei, atâta timp cât aceștia sunt plasați în sertarul pentru legume.
Ce se întâmplă dacă le-am pus deja în frigider?
Nu intrați în panică, nu este totul pierdut. Dacă roșiile dvs. au fost în frigider timp de câteva ore, scoateți-le și lăsați-le să revină la temperatura camerei înainte de a le mânca.
Verificați dacă cartofii nu au încolțit sau nu au devenit verzi. Dacă au încolțit, cel mai bine este să îi aruncați pentru a evita orice risc de otrăvire.
Ceapa ușor înmuiată poate fi folosită în continuare la gătit, dar consumați-o rapid. În ceea ce privește pâinea, introducerea ei în cuptor îi poate reda crocantul, deși textura nu va fi la fel.
