Fulgii de orez sunt o opțiune ideală pentru micul dejun. Mulți oameni nu își mai pot imagina dimineața fără fulgii de ovăz preferat. Totuși, dacă simți că ai nevoie de o schimbare sau tocmai îți începi aventura cu micul dejun cald, poți încerca rysanka – fulgi de orez gătiți în lapte sau apă cu aditivi. Acest terci de orez este un mic dejun ușor digerabil și gustos. Bine compus, vă va oferi energie pentru a începe ziua.
Valoarea nutritivă a fulgilor de orez
Fulgii de orez sunt fabricați din boabe de orez presate. Cel mai adesea, fulgii de orez instant sunt vânduți în magazine, care sunt mai ușor de preparat, deoarece nu necesită tratament termic pe termen lung.
Fulgii de orez conțin aproximativ 70-80 g de carbohidrați la 100 g, aproximativ 7 g proteine și puțină grăsime. De asemenea, sunt o sursă valoroasă de calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, vitamine B (în special B1 și B12), vitamina A, vitamina D și vitamina C. Conțin și o cantitate mică de fibre. Conținutul caloric al 100 g de fulgi de orez este de aproximativ 344 kcal.
Conținutul scăzut de fibre este o informație importantă pentru persoanele cărora li se recomandă să urmeze o dietă săracă în acest ingredient din cauza problemelor de sănătate. În mod obișnuit, o dietă săracă în fibre este folosită pentru persoanele cu boală inflamatorie intestinală, SIBO și IBS.
Beneficiile pentru sănătate ale fulgilor de orez
După cum am menționat deja, fulgii de orez sunt ușor digerabili și, datorită nutrienților pe care îi conțin, au un efect benefic asupra organismului nostru.
Datorită conținutului de calciu, fulgii de orez ajută la satisfacerea unei părți din necesarul zilnic al organismului pentru acest element. Fulgii de orez pot fi consumați și de persoanele care doresc să-și aprovizioneze corpul cu fier și, prin urmare, să reducă riscul de a dezvolta anemie.
Fulgii de orez pot fi folosiți ca fel de mâncare pentru o dietă de slăbire, dar trebuie să fiți atenți aici, deoarece fulgii de orez sunt destul de bogati în calorii – pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de aproximativ 50 g de fulgi, aceasta este de aproximativ 175 kcal și mai trebuie sa adaugi lapte sau o bautura pe baza de plante si mai multi aditivi, precum iaurtul natural, datorita carora alimentele vor fi echilibrate corespunzator.
Fulgii de orez, in special gatiti in apa, sunt recomandati persoanelor cu probleme de stomac datorita usorului digerabil al acestora. De asemenea, sunt sigure pentru copii și persoanele cu intoleranță la gluten.
Contraindicații
Fulgii de orez, în special cei instant, au un indice glicemic ridicat – 80. Aceasta înseamnă că persoanele cu diabet zaharat și niveluri nereglementate de zahăr din sânge ar trebui să fie atenți la ei. Consumul de orez poate crește rapid nivelul zahărului din sânge, ceea ce este o problemă pentru persoanele cu diabet.
Cum să gătești orezul?
Pentru a face terci de orez, veți avea nevoie, desigur, de fulgi de orez. Acestea sunt de obicei preparate într-un raport de 2:1, adică două porții de lichid la o porție de fulgi de orez. De asemenea, merită să verificați instrucțiunile de gătit de pe ambalaj, deoarece acestea pot varia ușor în funcție de producător. Se toarnă fulgii în apă clocotită, lapte sau o băutură pe bază de plante și se fierbe timp de aproximativ 5 minute până când fulgii de orez au absorbit lichidul. Acum să trecem la completări.
Merită să alegeți o sursă suplimentară de proteine sub formă de iaurt natural, tofu sau brânză de vaci. Toate acestea pot fi stropite cu alune măcinate sau migdale. Adăugarea de unt de arahide va oferi un aport de grăsimi sănătoase.
Am scris despre asta mai devreme:Această vitamine vă va netezi pielea mai bine decât Botoxul. Cel mai bun colagen pentru pielea ta.
