O plantă interesantă, dar puțin cunoscută – Rungia Klossii, care este adesea numită iarbă de ciuperci, poate fi cultivată pe un pervaz. Când este gătit, emană o aromă de ciuperci, iar frunzele sale sunt o adevărată comoară de vitamine și minerale valoroase.
Rungia klossii – iarbă de ciuperci
Rungia klosii este o plantă perenă care a venit la noi din Noua Guinee. Deși nu este foarte popular în Polonia, merită o atenție deosebită. Atinge o înălțime de 40-60 cm și are o formă stufoasă. Aceasta este o plantă cu frunze cărnoase, strălucitoare, eliptice și de culoare verde închis. Se pot consuma crude, au un gust foarte asemanator cu spanacul. Cu toate acestea, atunci când sunt gătite, emană un miros caracteristic de ciupercă, așa că Rungia Klossii este adesea numită iarbă de ciuperci. Vara, pe vârfurile lăstarilor apar flori mici albe sau albastre. Deși nu sunt deosebit de decorative, ele formează inflorescențe care conferă plantei un farmec suplimentar. Rungia klossii este cultivată în principal pentru frunzele sale, care adaugă varietate gustului multor feluri de mâncare și sunt, de asemenea, o comoară de nutrienți.
Cum să crești Rungia klossii pe un pervaz?
Rungia klossii este sensibilă la temperaturi scăzute, așa că, în condițiile noastre climatice, puteți crește iarba ciuperci doar într-un ghiveci. Vara, planta poate fi amplasată afară (de exemplu, pe un balcon sau pe terasă), dar înainte de apariția înghețului, trebuie mutată în interior. Rungia poate fi cultivată cu succes și pe pervazul unei ferestre de bucătărie pentru a adăuga în mod regulat frunze la feluri de mâncare. Această sarcină nu este dificilă, trebuie doar să îndepliniți cerințele de bază ale Rungia klossii.
- Locație – iarba ciuperci preferă o poziție însorită, dar se simte bine la umbră parțială. Când scoateți planta afară, nu uitați să o protejați de vânt. Temperatura optimă pentru Rungia este de 20-25 grade C, deși poate rezista la temperaturi de aproximativ 10-15 grade C. Cu toate acestea, este sensibilă la îngheț.
- Sol. Cel mai bine este să alegem un sol bine drenat și bogat în humus. Cel mai simplu mod de a slăbi pământul greu este să îl amestecați cu nisip. Alternativ, puteți amesteca solul de grădină cu turbă și perlit (sau vermiculit). Rungia îi place solul cu un pH de la ușor acid la neutru, în timp ce solul prea acid sau prea alcalin poate afecta negativ dezvoltarea plantei.
- Udare – udarea trebuie să fie regulată, dar moderată. Rungia klossii este sensibilă la excesul de apă din substrat, deoarece aceasta poate duce la putrezirea rădăcinilor. Pentru a preveni udarea excesivă, ar trebui să existe un strat de drenaj în partea de jos a ghiveciului. De asemenea, nu uitați de găurile de drenaj, al căror scop este acela de a asigura drenarea adecvată a apei din substrat și de a preveni putrezirea rădăcinilor. O idee bună este să udați iarba de ciuperci „de jos”, turnând apă în fundul oalei.
- Îngrășământ – Rungia klossii nu are cerințe nutriționale ridicate, dar un aport regulat de nutrienți esențiali va ajuta planta să crească sănătoasă și să se dezvolte mai bine. În perioada de creștere intensivă (primăvara și vara), hrăniți planta la fiecare 2-4 săptămâni. Îngrășămintele minerale lichide sunt potrivite pentru acest scop (de preferință cu un conținut scăzut de fosfor și o concentrație mare de azot). Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați, deoarece acest lucru poate deteriora plantele. În perioada toamnă-iarnă, fertilizarea ar trebui limitată sau oprită complet, deoarece în acest moment nevoia de nutrienți a rungiei scade.
- Tunderea. Iarba de ciuperci răspunde bine la tăiere. Acest tratament vă permite să mențineți plantele într-o formă frumoasă, bine îngrijită și, de asemenea, promovează dezvoltarea frunzelor tinere. Tăierea se face cel mai bine primăvara și vara, când rungia se află într-o fază activă de creștere. Tăiem vârfurile plantei pentru a-i stimula ramificarea. De asemenea, ar trebui să vă amintiți să îndepărtați în mod regulat frunzele uscate și ofilite, astfel încât rungia să își poată concentra energia pe dezvoltarea altora noi.
- Boli și dăunători – Rungia klossii este o plantă destul de rezistentă, dar unele greșeli de îngrijire pot duce la dezvoltarea bolilor. Umiditatea excesivă în substrat contribuie la putregaiul rădăcinilor. Acasă, iarba ciupercilor poate fi, de asemenea, victimă a dăunătorilor precum afidele, acarienii sau mucegaiul. În acest caz, merită să folosiți metode naturale, precum săpunul de potasiu sau infuziile de usturoi.
Ce proprietăți are iarba ciuperci?
Frunzele proaspete de rungia sunt foarte crocante și au gust de spanac. Se pot adăuga la sandvișuri, salate sau omlete. Cu toate acestea, atunci când sunt albite sau fierte, emană o aromă de ciuperci, așa că se potrivesc bine cu supe, sosuri și preparate din carne (cel mai bine este să le adăugați la final). Frunzele de iarbă ciuperci nu sunt doar gustoase, ci și un depozit de nutrienți. Sunt o sursă valoroasă de vitamina C, care este cunoscută pentru proprietățile sale de susținere a sistemului imunitar.
