Avocado este un produs sănătos de care organismul nostru are nevoie. Un lucru știm sigur despre avocado Hass: sunt mai scumpe decât soiul clasic. O altă caracteristică este culoarea pielii, deoarece soiul scump are o piele mult mai închisă. Interesant este că în prezent există peste 50 de tipuri diferite de acest fruct în lume, deoarece, contrar părerii multora dintre noi, nu este o legumă. Deci, care este diferența dintre Hass și Shepard? Detalii mai jos.
Care avocado este mai bun, verde sau negru?
Când comparați avocado Hass și Shepard, ar trebui să porniți mai întâi de la aspect. Hass este așa-numitul avocado negru, care și-a primit numele comun datorită pielii întunecate și aspre. Când fructul ajunge la maturitate, devine aproape negru. Shepard este un soi verde, neted, a cărui culoare nu se schimbă ca urmare a coacerii. Cu toate acestea, aceasta nu este singura diferență.
Este dificil de stabilit în mod clar care avocado este mai bun, deoarece mult depinde de scopul în care folosim această plantă. Cu toate acestea, Hass poate fi mai scump datorită faptului că gustul său este mai intens și are note de nuci. Acest soi este cea mai bună alegere dacă avem nevoie de o consistență cremoasă și untoasă. Este potrivit pentru tocat, amestecat si uns, asa ca daca vrei sa faci guacamole sau cocktail-uri, alege Hass.
Avocado verde
Este timpul pentru soiul de avocado verde Shepard. Caracterizat printr-un gust mai blând, cu note de nuci mai puțin pronunțate. În plus, diferă și prin consistență, nu este la fel de cremoasă și funcționează mai bine dacă vrem să o tăiem felii sau cuburi. În plus, pulpa se întunecă mai încet, așa că va fi o soluție bună pentru decorarea unei salate sau a unui alt fel de mâncare.
Avocado este cultivat în principal în Australia și este disponibil din mai până în ianuarie. Pe de altă parte, Shepard reprezintă 10-15% din recolta din această țară și este disponibil din februarie până în aprilie, când primul soi ia o pauză.
Situația este diferită cu avocado Shepard, care se coace mult mai repede, iar indicatorul dacă sunt gata de mâncat este nivelul de moliciune. Cu toate acestea, se poate întâmpla ca în interior să fie putrezit. Așa că asigurați-vă că verificați dacă există pete pe piele.
Personal, atunci când aleg o anumită piesă, rup tulpina, aceasta este o mică minge lemnoasă la capăt. Când văd pulpa verde deschis dedesubt, de obicei se dovedește că avocado este sănătos și copt.
Am scris despre asta mai devreme:Ce să faci când avocado este tare? Un truc simplu și va fi ca untul în cel mai scurt timp
