Legume rezistente la îngheț sunt o soluție excelentă pentru intrări rapide în primăvară. Se dovedește că multe plante fac față bine temperaturilor scăzute, iar unele chiar își îmbunătățesc gustul după îngheț. Alegând soiurile potrivite și folosind metode simple de îngrijire, te poți bucura de legume proaspete, bogate în vitamine, direct din grădină, chiar și în mijlocul iernii.
Ce legume pot ierna în pământ?
Pentru grădina noastră de iarnă, este important să alegem specii și soiuri care sunt adaptate în mod natural la condițiile meteorologice mai dificile. Legumele care iernează în pământ pot fi împărțite în două grupe:
Legume rezistente la îngheț (până la -5 ° C), care trebuie recoltate la începutul iernii: țelină, guli-rabe, varză (albă, roșie și Savoia), ridiche, sfeclă roșie, andive cicoare. Aceste soiuri, deși longevive, pot suferi de o iarnă aspră și fără zăpadă.
Legumele sunt complet rezistente la îngheț (sub -10°C). Astfel de condiții sunt luate în considerare, printre altele: varză, varză de Bruxelles, praz, spanac de iarnă, ceapă verde și rucola.
Merită să vă familiarizați cu condițiile în care trebuie cultivate anumite legume.
De exemplu:
- andivele necesită acoperire cu agrotextil pentru ca frunzele să fie mai moi și mai gustoase.
- frunzele de varză devin mai puțin amare după un îngheț ușor. Aceasta este o legumă ideală de iarnă.
- Varza de Bruxelles devin, de asemenea, mai dulci și mai fragede atunci când sunt înghețate.
- prazul este rezistent la îngheț (până la -12°C) soiurile Alaska și Bronya.
- Legume rezistente la îngheț – îngrijire și cultivare
Dacă ne dorim ca recolta de legume de iarnă să aibă succes, ar trebui să fim atenți la mai multe aspecte. Să nu uităm să avem grijă de poziția potrivită. Legumele de iarnă se plantează cel mai bine în paturi însorite, liniștite și protejate de vânt. Solul trebuie plivit, săpat bine și îmbogățit cu compost sau gunoi de grajd granulat. În plus, în timpul temperaturilor scăzute, plantele pot fi protejate cu agrotextile, covorașe de paie sau frunze. În iernile înzăpezite, legumele vor supraviețui sub un strat natural de puf alb.
Recoltarea de iarnă a legume- ce și când să recoltați?
Recoltarea legumelor de iarnă depinde de vreme și de varietatea soiurilor cultivate. Mai jos este un program pentru recoltarea celor mai populare legume de iarnă:
noiembrie-decembrie: telina, sfecla, guli-rabe;
Ianuarie-februarie: varză (recoltați de mai multe ori, începând cu cele mai bătrâne frunze), varză de Bruxelles;
Pentru iarna: praz, salata de miel.
De ce să cultivi legume de iarnă?
Cultivarea legumelor de iarnă în pământ are multe avantaje. În primul rând, ne oferă acces la produse proaspete fără a fi nevoie să cumpărăm legume din import. În al doilea rând, astfel de legume își păstrează toată valoarea nutritivă și le putem cultiva organic, astfel încât să nu conțină substanțe chimice. În al treilea rând, cultivarea legumelor de iarnă este relativ ușoară și necesită îngrijire minimă. Prin urmare, este o modalitate excelentă de a prelungi sezonul de grădinărit.
Cu o selecție corectă de soiuri, îngrijire adecvată și protecție împotriva înghețului, ne putem bucura de recolte sănătoase, bogate în vitamine, direct din grădină chiar și în mijlocul iernii. Varza varza, varza de Bruxelles, prazul si salata de miel nu sunt doar un plus gustos la preparatele de iarna, ci si o alternativa valoroasa la legumele de import. Așa că merită să planificați o grădină de iarnă pentru a vă recolta propria pe tot parcursul anului.
