Aluatul foietaj este unul dintre cele mai versatile semifabricate. Poate fi folosit pentru a face atât aperitive sărate, cât și dulci. Mâncărurile mele preferate inspirate din bucătăria mediteraneană.
Cum se face un aperitiv cu aluat foietaj, pesto și șuncă?
Pentru a face acest aperitiv delicios, veți avea nevoie doar de un pachet de foietaj, niște pesto și câteva felii de șuncă bună.
Folosiți aluat foietaj răcit, astfel încât să fie mai ușor de rulat și tăiat. În această rețetă, puteți folosi un pesto clasic de busuioc, dar un pesto mai bogat din roșii uscate va funcționa bine. Va funcționa și un pesto puțin mai picant făcut din pătrunjel sau kale.
Sfat: atunci când faceți aperitivul, nu adăugați prea mult pesto sau șuncă – aditivii prea grei vor împiedica plăcinta să se coacă pe fund.
Ingrediente Aluatul foietaj:
- 300 g aluat foietaj (1 pachet)
- 4-5 linguri pesto verde
- 100 g șuncă
- 1 ou
Pentru decor:
cateva crengute de patrunjel sau frunze proaspete de busuioc
Metodă:
Desfaceți aluatul foietaj pe masă. Dacă aluatul este înghețat, asigurați-vă că îl decongelați mai întâi. După ce le întindeți, tăiați-le în pătrate de aproximativ 6-8 cm. Sparge un ou si bate-l intr-un castron.
Pregătirea aperitivelor
Întindeți o cantitate mică de pesto (aproximativ 1/2 linguriță) în centrul fiecărui pătrat. Pune pesto o bucată de șuncă. Îl poți plia sau modela ușor pentru a da aperitivului un aspect mai decorativ. Șunca trebuie să acopere pesto-ul, dar să nu iasă dincolo de marginile aluatului. Ungeți marginile pătratelor cu ou bătut – după coacere, acestea vor deveni aurii.
Coacerea aperitivelor aluatul foietaj:
Așezați pătratele de aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade (incalzire de sus in jos) aproximativ 12-15 minute, pana cand aluatul devine auriu si creste. Scoateți aperitivele terminate din cuptor și răciți pe un grătar.
Decor: Inainte de servire, se orneaza cu frunze de patrunjel proaspat.
Am scris despre asta mai devreme:Este cea mai sănătoasă băutură din lume. Are grijă de oasele tale, de inima ta, te ajută să pierzi în greutate
