Ești dintre acei oameni care pregătește ceai și lasă plic de ceai în ceașcă până se răcește? Dacă răspunsul este da, pierdeți ocazia de a vă bucura de o infuzie cu echilibrul perfect de aromă și aromă.
Înmuierea pungii mai mult decât este recomandat poate duce la o băutură amară cu niveluri mai mari de tanin.
Ești dintre acei oameni care pregătește ceai și lasă plicul de ceai în ceașcă până se răcește?
Dacă răspunsul este da, pierdeți ocazia de a vă bucura de o infuzie cu echilibrul perfect de aromă și aromă.
Prepararea ceaiului este o artă
Este nevoie de atenție la detaliile cheie pentru a obține o experiență optimă. Perioada de timp în care plicul de ceai este lăsat în apă este critică și variază în funcție de tipul de ceai, afectând aroma, culoarea și chiar cantitatea de cofeină pe care o consumi.
Înmuierea pungii mai mult decât recomandat poate duce la o băutură amară, cu niveluri mai mari de tanin.
Acesta este cât timp ar trebui să lăsați plicul de ceai să se înmuie în ceașcă.
Primul lucru pe care trebuie să îl luați în considerare este temperatura apei, deoarece nu trebuie să fiarbă toată. De fapt, pentru ceaiurile delicate precum alb sau verde, apa trebuie să fie între 50°C și 80°C.
Pentru ceaiul negru, puteți folosi apă între 90°C și 95°C. Turnarea apei clocotite direct pe ceaiuri mai delicate poate arde frunzele și le poate altera aroma.
În mod ideal, încălziți apa într-un recipient separat și apoi turnați-o peste pliculețul de ceai din ceașcă. De asemenea, este recomandat să folosești apă minerală sau filtrată, mai ales dacă apa ta de la robinet are mult var, deoarece aceasta poate degrada gustul final al ceaiului tău.
Timpul de înmuiere pentru pungă variază foarte mult în funcție de tipul de ceai și, conform experților de la Eroski Consumer, pentru fiecare se potrivește următoarele:
- Ceai alb: 5 până la 10 minute.
- Ceai verde: 2 până la 3 minute.
- Ceai roșu, semifermentat și post-fermentat: 3 minute.
- Ceai negru: 3 până la 5 minute.
- Alte infuzii: 5 până la 10 minute.
Pe de altă parte, ei subliniază că aceste ore sunt orientative și le poți ajusta ușor la gustul tău personal dacă preferi un ceai mai mult sau mai puțin intens.
Iată ce să nu faci cu un pliculeț de ceai
Lăsarea unei pliculețe de ceai mai mult decât este recomandat nu este singura practică care îți poate strica ceașca. Experții subliniază și alte greșeli comune de evitat:
Strângerea pungii: Strângerea pungii cu o lingură pentru a stoarce până la ultima picătură nu este o idee bună. Acest lucru eliberează mai mulți taninuri și cofeină, ceea ce face ceaiul mai amar și mai puțin echilibrat. De asemenea, previne extinderea corectă a frunzelor.
Lăsarea pungii uscate pe farfurie: Această practică este, de asemenea, o greșeală comună.
Înmuierea în mod repetat a pungii:
Punerea pungii în apă și scoaterea de mai multe ori nu îmbunătățește perfuzia.
Pe scurt, cheia unui ceai perfect este să acordați atenție temperaturii apei, respectarea timpului de înmuiere și evitarea manipulării excesive a pungii, ceea ce vă va permite să vă bucurați de un gust mult mai plăcut. Nu este vorba doar de „a face ceai”, ci de a te bucura de el și de a te bucura de un moment de calm și bunăstare.
Am scris despre asta mai devreme:Carne mai sănătoasă decât carnea de vită și de porc. Ușor de cumpărat, dar puțini aleg să o facă
