Acest tort este incredibil de umed, fraged și se topește în gură. Consistența sa este un pic ca budinca, ceea ce este un bonus suplimentar. Și poate se destramă ușor pe farfurie, dar cui îi pasă.
Ești în căutarea rețetei perfecte de tort care să-ți încânte oaspeții cu o textură crocantă și un gust dulce-acru? Plesnyak este un clasic care nu devine niciodată plictisitor. Aluatul neobișnuit de praf și bezeaua pufoasă vor cuceri cu siguranță inimile celor dragi.
Ingrediente:
- 0,5 kg făină
- 6 ouă
- pachet de margarina
- 1 lingura de unt
- 3 linguri de zahar pentru aluat + 1,5 cani pentru spuma
- zahăr vanilat
- 3 lingurite praf de copt
- 3 linguri cacao
- 1 kg din fructele tale preferate
Mod de preparare:
- Începeți prin a amesteca făina și margarina pe o masă de patiserie.
Adăugați gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt și frământați aluatul. - Împărțiți aluatul în trei părți și adăugați cacao la una dintre ele.
Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se ingroasa. - Pune bucățile de aluat alb pe o tavă de copt unsă, apoi bucățile de aluat închis la culoare.
- Se pune un strat de fructe si se acopera cu spuma de albus.
Pune deasupra a doua parte din aluatul alb. - Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 40-50 de minute.
S-ar putea să vă întrebați de unde provine numele plesnyak sau skubanets. Este simplu. Plesnyak și-a primit numele de la stratul de bezea care seamănă cu mucegaiul. Această parte a tortului îi conferă caracterul său unic și îl face atât de recunoscut printre alte deserturi. La rândul său, skubanets și-a primit numele de la o tehnică neobișnuită de gătit. În timpul procesului de coacere, o parte din aluat este „așchiată” în bucăți mici, care sunt apoi așezate deasupra aluatului, creând un crumble apetisant și tentant.
