Lămâile au devenit o componentă indispensabilă a multor gospodării – fie pentru prepararea băuturilor, ca agent de curățare natural, și puteți folosi chiar lămâile pentru îngrijirea pielii.
Ce poți face greșit când păstrezi lămâile?
Nu sunt multe, dar o greșeală este deosebit de răspândită. Mulți oameni păstrează fructele în frigider – un deșeu.
Dar știm cu toții acest lucru: de îndată ce cumperi o pungă din plasă plină cu lămâi, unele dintre ele se vor încreți sau se vor mucegăi în câteva zile. Aici sunt utile câteva trucuri de viață, cu ajutorul cărora lămâile nu numai că vor rămâne proaspete mai mult timp, dar își vor păstra și gustul bogat și vitaminele valoroase.
Cum să păstrezi lămâile cel mai mult?
Pentru a păstra lămâile proaspete, acestea trebuie păstrate corect. Cel mai bine este să le păstrați într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Locul ideal de depozitare este o cameră răcoroasă sau un subsol. Cu toate acestea, este important să nu le depozitați lângă fructele producătoare de etilenă, cum ar fi merele și bananele, deoarece acest lucru accelerează procesul de coacere și face ca lămâile să se strice mai repede.
Este important ca acestea să nu fie așezate prea aproape una de alta pentru a evita mucegaiul. Înfășurarea lor în hârtie de bucătărie poate ajuta aici, separând lămâile una de cealaltă și absorbind excesul de umiditate. Acest lucru vă va păstra lămâile proaspete, iar coaja va proteja interiorul de uscare. Apropo, nu aruncați castronul – este un adevărat universal.
De ce să nu pui o lămâie în frigider?
Mulți oameni cred că cel mai bun loc pentru lămâi este frigiderul. Deși lămâile rezistă mai mult în frigider, acolo își pierd aroma. Răceala suprimă producția de uleiuri esențiale în coajă, care sunt responsabile pentru aroma intensă. Iar în zonele reci ale frigiderului, lămâia poate începe să-și schimbe textura și să devină mai moale.
Prin urmare, este mai bine să păstrați lămâile la temperatura camerei pentru a evita pierderea aromei. Lămâile tăiate pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă scurtă de timp, dar își vor pierde aroma.
Cum să păstrezi lămâile pentru a preveni mucegaiul?
Lămâile nu trebuie depozitate în plase sau pungi de plastic, deoarece acestea restricționează circulația aerului și favorizează creșterea mucegaiului. Un bol cu găuri sau ziar poate absorbi umezeala și poate preveni mucegaiul.
Este recomandabil să spălați și să uscați lămâile imediat după cumpărare pentru a elimina sporii de mucegai. Dar nu numai lămâile, ci și alte fructe și legume trebuie spălate temeinic. Trebuie păstrate doar lămâile nedeteriorate, deoarece cojile deteriorate cresc riscul de mucegai.
Cum să păstrezi corect citricele?
Alte citrice, cum ar fi portocalele și limele, necesită, de asemenea, o bună ventilație pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului. Prin urmare, este important să nu le depozitați prea aproape unul de celălalt. Dacă depozitați mai multe citrice, asigurați-vă că există suficient spațiu pentru circulația aerului.
Un coș cu fructe poate ajuta aici, deoarece ajută la păstrarea fructelor proaspete mai mult timp. De asemenea, citricele nu trebuie depozitate în apropierea alimentelor cu miros puternic, deoarece absorb mirosurile cu ușurință.
Am scris despre asta mai devreme: Nici plastic, nici lemn: este cea mai bună placă de tocat de bucătărie care nu conține bacterii
