Varza de Bruxelles proaspătă este plină de vitamine și minerale și poate fi gătită și consumată într-o varietate de moduri. Acest truc simplu face legumele deosebit de gustoase.
Varza de Bruxelles este cu siguranță un adevărat superaliment. Leguma de varză conține o mulțime de vitamine K și E, precum și folat, potasiu, calciu și fier. În plus, potrivit Lifelinde.de, o porție de 150 de grame acoperă deja necesarul zilnic de vitamina C. Și în forma sa naturală într-o salată , gătită ușor în puțină apă cu sare, piure sau crocantă și prăjită ca o friptură cu cartofi. . și bacon – legumele de varză picante, cu nuci pot fi gătite și savurate în multe feluri.
Dacă faceți în mod regulat legume aromate prăjite la cuptor în timpul lunilor de iarnă, s-ar putea să doriți să adăugați o mână de varză de Bruxelles decojită și tăiată în jumătate pe foaia de copt data viitoare.
Superfood Varza de Bruxelles: Iată ce trebuie să luați în considerare atunci când le gătiți
În timp ce varza de Bruxelles sunt grozave când sunt consumate crude, sunt greu de digerat datorită conținutului lor ridicat de fibre și pot provoca balonare și dureri de stomac. Fierberea sau fierberea la abur a legumelor brassica le poate modifica o parte din nutrienții. Concentrația unor nutrienți solubili în apă, cum ar fi vitamina C, scade, dar vitaminele antioxidante E și K cresc atunci când sunt gătite.
Un sfat simplu de gătit: acest lucru face ca varza de Bruxelles să fie deosebit de delicioasă.
Înainte de a găti, prăji sau coace varza de Bruxelles, mai întâi îndepărtați tulpina și frunzele exterioare. Buchetele pot fi apoi clătite pentru scurt timp și uscate dacă este necesar. Acum tăiați varza de Bruxelles în cruce cu un cuțit adânc de aproximativ jumătate de centimetru
Se fierbe apoi in putina apa cu sare sau bulion de legume aproximativ opt minute. Alternativ, tăiați în jumătate și prăjiți în puțin unt topit (cu sau fără zahăr) până se rumenește. Dupa gust, legumele pot fi garnisite cu nucsoara, piper negru, usturoi si ierburi uscate (cimbru, rozmarin, patrunjel si maghiran). Muștarul merge deosebit de bine și cu varza. Bucurați-vă!
Am scris despre asta mai devreme: Se toarnă apă, se amestecă și se adaugă fructe. Iată cum să eliminați pesticidele din fructe
