Dacă căutați un desert perfect care să îmbuie inimile tuturor, clătitele japoneze sunt exact ceea ce aveți nevoie. Aceste clătite moi și delicioase se pregătesc în câteva minute și vor deveni adevărate staruri pe masa dumneavoastră. Urmăriți rețeta noastră simplă și veți putea să vă bucurați de aceste deserturi de neoprit oricând doriți!
Indiferent dacă servim clătitele cu sirop de arțar, înghețată sau fructe, acestea vor avea un gust delicios!
De ce ingrediente avem nevoie
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă nu avem nevoie decât de câteva ingrediente simple, cum ar fi două ouă, cărora trebuie să le separăm albușurile și gălbenușurile, două linguri de lapte, cât și o linguriță de esență de vanilie. De asemenea, ne mai trebuie și undeva în jur de 30 de grame de făină, o jumătate de linguriță de praf de copt, dar și 25 de grame de zahăr.
Pe lângă aceste ingrediente, mai avem nevoie și de un praf de sare, o linguriță de suc de lămâie, unt, iar pentru topping putem folosi sirop de arțar, fructe, sau chiar și înghețată. Odată ce avem la îndemână toate aceste ingrediente, putem începe să pregătim clătitele!
Cum pregătim rapid faimoasele clătite japoneze
Primul pas pentru a face clătite japoneze este să separăm albușurile de gălbenușuri, iar aceste din urmă vor trebui amestecate bine cu lapte și cu esență de vanilie. Odată ce avem un amestec complet omogen, putem adăuga ușor și făina, împreună cu praful de copt. Totul trebuie amestecat din nou, până când nu mai există cocoloașe printre gălbenușuri.
Acum, punem în albușuri un praf de sare, cât și, dacă vrem, suc de lămâie. Totul trebuie amestecat bine cu un mixer, iar între timp putem adăuga și zahărul. Pasul următor este să adăugăm o treime din acest amestec în gălbenușuri, să amestecăm bine, iar apoi să punem, foarte încet, restul compoziției.
După ce am amestecat totul, vom unge o tigaie cu unt, iar după ce aceasta s-a încins, putem pune clătitele pe foc. Acestea se fac la foc mic și trebuie lăsate cam 4 – 5 minute pe fiecare parte. După ce le scoatem pe farfurie le putem orna cu ce dorim, iar la final, vom avea un desert gustos, de care nu ne vom mai sătura!
