Într-o postare pe TikTok a companiei de cafenele , o discuție atentă între doi angajați a dezvăluit de ce unul dintre ei refuză să întrebe clienții plăcerea comună, „?”
Deși această întrebare simplă este adesea pusă de lucrătorii din domeniul serviciilor din întreaga lume, acest angajat a explicat de ce crede că nu este cel mai bun mod de a interacționa cu clienții, în special în cadrul unei cafenele. Iată o detaliere a raționamentului din spatele acestei perspective neconvenționale.
Angajatul cafenelei a spus că întrebarea „Ce mai faceți?” pune o povară pe umerii clienților din momentul în care aceștia intră pe ușă.
Pentru mulți oameni, un „Ce mai faci?” rapid din partea unui barista poate părea o parte naturală a rutinei lor de dimineață. Cu toate acestea, după cum a explicat angajatul, a întreba clienții ce mai fac îi obligă pe aceștia să răspundă, adesea într-un cadru în care s-ar putea să nu aibă energia sau lățimea de bandă mentală pentru a face acest lucru.
În special la primele ore ale dimineții, când clienții încă se trezesc sau se grăbesc să își înceapă ziua, răspunsul la o astfel de întrebare poate părea împovărător, devenind mai mult o obligație decât un schimb autentic. Angajatul a adăugat: „Aș prefera ca cineva să spună: „Bună, Leah, mă bucur să te văd!” și apoi să putem purta o conversație”, subliniind că este mai ușor să te implici atunci când conversația pare mai ușoară și mai organică.
Angajatul a subliniat, de asemenea, că un serviciu bun înseamnă a oferi, nu a lua.
Una dintre ideile de bază prezentate de angajat a fost că un serviciu bun ar trebui să însemne întotdeauna a oferi, nu a primi. A întreba un client ce mai face ar putea fi considerat a „lua” ceva de la el, deoarece necesită un răspuns – adesea într-un moment în care clienții nu au chef de un schimb social.
În schimb, angajatul a pledat pentru un salut mai primitor, fără pretenții, care să permită clienților să se simtă văzuți fără . După cum a spus el, „Dacă mergeți oriunde care este cunoscut pentru serviciile și ospitalitatea sa, veți primi un salut. ‘Bine ați venit, mă bucur să vă văd. Mă bucur să vă avem aici’. Niciodată nu veți fi întrebați: „Cum merge, băieți?””
De asemenea, este important să ne amintim că, pentru majoritatea oamenilor, „Ce mai faci?” este doar o întrebare la care se poate răspunde fără să se gândească prea mult, dar pentru oricine se luptă, nu este atât de simplu. Ca unul , „Înainte de cancer, nu m-am gândit de două ori înainte de a răspunde la „Ce mai faci”. De cele mai multe ori răspundeam „Bine”, adăugând adesea un zâmbet. Dar acum, ca bolnav de cancer, auzind „Ce mai faci?” .”
O parte importantă a serviciilor pentru clienți este să știi cum să citești camera și oamenii care se află în ea.
Nu toți clienții sunt în aceeași dispoziție sau la același nivel de energie atunci când intră în cafenea. Potrivit angajatului, o parte din furnizarea de servicii excelente implică „citirea camerei” și ajustarea abordării în funcție de comportamentul clientului.
Dacă cineva intră cu un aer lipsit de energie sau distrat, întrebarea „Cum îți merge ziua?” poate părea intruzivă sau deplasată. În schimb, angajatul a sugerat să se concentreze pe saluturi mai neutre care să recunoască prezența clientului. Acest lucru permite o experiență mai confortabilă și mai personalizată, care nu adaugă stres zilei clientului.
Filozofia acestui angajat al cafenelei sugerează o schimbare în modul în care ne gândim la interacțiunile cu serviciile pentru clienți. Abținându-se de la a întreba clienții ce mai fac, barmanii pot oferi o întâmpinare mai atentă și mai personalizată, care prioritizează confortul și starea emoțională a clientului.
În loc să extragă energie de la clienți cu întrebări obligatorii, accentul se pune pe oferirea unei atmosfere primitoare și favorabile, care să nu pună presiune suplimentară asupra lor – în special în timpul aglomerației matinale adesea stresante.
Erika Ryan este o scriitoare care își pregătește diploma de licență în jurnalism. Ea locuiește în Florida și se ocupă de relații, psihologie, auto-ajutorare și subiecte de interes uman.
